इस नुस्खा में बैंगनी ओकिनावा मीठे आलू के लिए नारियल के दूध, लहसुन, समुद्री नमक (कोशेर नमक का उपयोग करने के लिए भी ठीक होगा), काली मिर्च का एक डैश और पारंपरिक हवाईयन एलोहा का एक डैश, किसी भी हवाईयन भोजन में आवश्यक है। आप निश्चित रूप से, किसी भी प्रकार के मीठे आलू के लिए बैंगनी ओकिनावा मीठे आलू को स्वैप कर सकते हैं और अभी भी एक स्वादिष्ट शाकाहारी और शाकाहारी पक्ष पकवान है।
सागर नमक इस नुस्खा के लिए आवश्यक है, या अधिमानतः हवाईयन समुद्री नमक, यदि आप इसे पा सकते हैं। मैश किए हुए हवाईयन मीठे आलू के लिए यह नुस्खा शाकाहारी और शाकाहारी है, और सभी अवयव लस मुक्त हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3-4 बैंगनी ओकिनावा मीठे आलू
- लगभग 1/3 कप नारियल का दूध
- 4 लौंग कीमा बनाया हुआ लहसुन
- 1/3 एसएसपी समुद्री नमक, स्वाद के लिए
- स्वाद के लिए काली मिर्च का डैश
- अलोहा का थोड़ा सा
इसे कैसे करे
नरम तक लगभग 45 मिनट तक आलू छीलकर पानी में उबाल लें। ओकिनावा मीठे आलू नियमित आलू की तुलना में अधिक समय लेते हैं, इसलिए सुनिश्चित करें कि वे काफी नरम हैं।
नारियल के दूध के साथ पानी और मैश निकालें। वांछित स्थिरता तक पहुंचने तक अधिक नारियल का दूध जोड़ें। लहसुन और समुद्री नमक जोड़ें (कोशर नमक भी यहां उपयोग करने के लिए ठीक होगा) और स्वाद के लिए काली मिर्च का स्पर्श।
पारंपरिक कौआयन नुस्खा होने के नाते, यह थोड़ी-थोड़ी अलोहा के साथ परोसा जाता है।
पकाने की विधि नोट्स:
- ओकिनावा मीठे आलू को कभी-कभी ओकिनावान पोटाटोस (अंत में "एन" के साथ) कहा जाता है और कभी-कभी सादे हवाईयन मीठे आलू भी कहा जाता है। वे बाहर के सामान्य मीठे आलू की तरह दिखते हैं लेकिन अंदर एक जीवंत बैंगनी रंग हैं।
- ओकिनावा मीठे आलू के लिए खरीदारी: यदि आप हवाई में रहने के लिए भाग्यशाली नहीं हैं, तो आप जहां रहते हैं वहां खोजने के लिए सबसे बड़ी एशियाई आयात किराने या पेटू खाद्य पदार्थ किराने की दुकान देखें, जो आप अपने सर्वश्रेष्ठ शॉट के लिए पा सकते हैं।