यह सर्दी है। विशेष रूप से जनवरी के अंत में है। और यह ठंडा है। और दिन कम हैं। और, जैसा कि मैं यहां लिख रहा हूं, यह बाहर बर्फबारी कर रहा है। एक सुंदर सफेद शराबी बर्फ नहीं, बल्कि, एक बूंदा गीली बर्फ जो कारें दे रही है और एक सफेद कोटिंग छत लेती है, लेकिन केवल फुटपाथ गीली बनाती है। मुझे सर्दियों में कोई खुशी नहीं मिलती है और मैं वास्तव में इसे पहले से ही वसंत करना चाहता हूं। लेकिन, एक सांत्वना है - सर्दी साइट्रस।
यह हमेशा मुझे विडंबना के रूप में मारा जाता है कि सबसे सुन्दर फल सबसे शुष्क मौसम के दौरान आता है लेकिन यह मेयर नींबू , रूबी लाल अंगूर और रक्त नारंगी समेत स्वादिष्ट नारंगी के हर प्रकार के लिए वर्ष का समय है। और मैं कभी विरोध नहीं कर सकता। मुझे कुछ खरीदने के बिना बाजार में रक्त संतरे के प्रदर्शन से पहले चलने में असमर्थ लगता है।
बाहर, अधिकांश रक्त संतरे कभी-कभी पारंपरिक रंगीन स्प्लॉट के साथ पारंपरिक संतरे की तरह दिखते हैं। लेकिन एक बार जब आप उन्हें खोल देते हैं तो आप अपना पूरा काला रक्त रंग देखते हैं। स्वाद एक पारंपरिक नारंगी से थोड़ा रास्पबेरी स्वाद के साथ अलग है। और, खुशी से, असामान्य वर्णक वास्तव में एक एंटीऑक्सीडेंट है। तो, एक छोटे गोल पैकेज में स्वाद, सौंदर्य और स्वास्थ्य। कोई आश्चर्य नहीं कि मैं उनका विरोध नहीं कर सकता।
तो, मैंने आपको खरीदने में बात की है लेकिन अब क्या, है ना? खैर, आप वास्तव में उनके साथ कुछ भी कर सकते हैं जो आप नियमित नारंगी के साथ करेंगे लेकिन मजेदार रंग इसे दिखाने के लिए मोहक बनाता है। इसलिए पाउडर चीनी, दूध और नारंगी के रस के साथ एक साधारण नारंगी शीशा लगाना, उदाहरण के लिए, एक गुलाबी रंग का रंग होता है जो बहुत भूख लग रहा है।
लेकिन रक्त संतरे की सुंदरता को प्रदर्शित करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक बस उन्हें छीलकर, उन्हें गोलियों में काटकर और प्लेटर पर उनकी सेवा करना है। मेरी मां उन्हें सेवा करने के लिए प्रयुक्त होती थी जैसे कि चीनी की हल्की छिड़काव होती है। लेकिन मैं उन्हें पालक की तेजता और फल की मिठास के बीच अच्छी संतुलन के लिए एक साधारण सलाद में जोड़ना पसंद करता हूं। बस टेंगी पनीर और एक साधारण ड्रेसिंग जो रस का उपयोग करता है साथ ही साथ मेरी पसंदीदा ड्रेसिंग मसाला, नींबू सुमाक , और आपके पास एक स्वादिष्ट स्टार्टर कोर्स है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- सलाद के लिए:
- 1 1/2 कप पालक पत्तियां
- 1 रक्त नारंगी
- 1/4 कप feta feta पनीर
- ड्रेसिंग के लिए:
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा चमचा रक्त नारंगी का रस
- 1/4 चम्मच जमीन सुमाक
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
इसे कैसे करे
पालक की पत्तियों को धोएं और स्पिन करें और उन्हें एक सेवारत प्लेटर पर ले जाएं।
रक्त नारंगी छीलें और लगभग 1/4 "मोटी स्लाइस में काट लें। पालक पर नारंगी स्लाइसें रखें।
सलाद पर टुकड़े हुए feta पनीर छिड़के।
सलाद पर जैतून का तेल, रक्त नारंगी का रस, जमीन सुमाक, नमक और काली मिर्च और बूंदा बांदी।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 246 |
| कुल वसा | 18 जी |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 17 मिलीग्राम |
| सोडियम | 37 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |