ऑरेंज ऋषि की रोटी एक प्यारी, हल्की रोटी है जिसे नाश्ते के लिए नारंगी मर्मेल के साथ टोस्ट किया जा सकता है और इसे काटा जा सकता है और आउटडोर भोजन के लिए ताजा फल और पनीर के साथ परोसा जा सकता है। यह नुस्खा शुरुआती लोगों के लिए आसान है और अधिक अनुभवी रोटी बेकर्स के लिए एक साधारण खुशी है। जमीन ऋषि और नारंगी का स्पर्श रोटी को एक परिष्कृत स्वाद देता है जिसे हर कोई आनंद ले सकता है। नारंगी ऋषि रोटी के लिए यह नुस्खा एक रोटी बनाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 कप नारंगी का रस
- 1/2 कप पानी
- 1/2 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
- 2 चम्मच नारंगी रिंद (grated)
- 2 चम्मच चीनी
- 2-1 / 2 चम्मच सक्रिय शुष्क खमीर
- 1 छोटा चम्मच ऋषि (बारीक जमीन)
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 3 कप रोटी का आटा, के बारे में
इसे कैसे करे
- बड़े कटोरे में, नारंगी का रस, पानी, तेल, रिंद, चीनी, खमीर, ऋषि, और नमक जोड़ें। खमीर और चीनी भंग होने तक मिलाएं।
- एक नरम आटा बनाने के लिए, एक समय में एक आधा कप, पर्याप्त आटा में मिलाएं।
- फ्लोर बोर्ड पर आटा बाहर बारी करें और इसे लगभग 5 मिनट तक गूंध लें, यदि आवश्यक हो तो एक बार में एक आटा, एक चम्मच जोड़ना।
- Greased कटोरे में आटा डाल दिया। कटोरे में आटा फ़्लिप करें ताकि आटा के ऊपर भी हल्के ढंग से चिकना हो।
- आटे को ढकें और 1 घंटे तक या थोक में डबल तक गर्म जगह में उगने दें।
- आटे को पेंच करें और इसे हल्के ढंग से बहने वाले बोर्ड पर बदल दें।
- हवा के बुलबुले को पाने के लिए लगभग 2 मिनट के लिए आटा को जल्दी से गूंध लें।
- एक रोटी में आटा आकार दें और एक greased, 9 x 5 x 2.5 इंच रोटी पैन में आटा डाल दिया।
- इसे कवर करें और 30 मिनट तक या दोगुनी तक बढ़ने दें।
- 45 मिनट या सुनहरे भूरे रंग तक 375 डिग्री फेरनहाइट पर सेंकना।
सुझाव:
जानें कि इन चित्रित निर्देशों के साथ ब्रेडेड रोल कैसे बनाएं ।
जानें कि इन चित्रित निर्देशों के साथ घुमावदार रोल कैसे बनाएं।
नींबू और नारंगी उत्तेजना समय से पहले इकट्ठा किया जा सकता है। छील के रंगीन भाग को केवल गेट करना सुनिश्चित करें। सफेद भाग, पिथ, रोटी कड़वा बना देगा।
खमीर को एक वायुरोधी कंटेनर में और रेफ्रिजरेटर में रखें। गर्मी, नमी, और हवा खमीर को मारता है और रोटी के आटे को बढ़ने से रोकता है।
रोटी को नरम रखने के लिए, प्लास्टिक के थैले में स्टोर करें।
खराब होने से बचाने के लिए आटा ठीक से स्टोर करें ।
रोटी के आटे में सभी उद्देश्य के आटे की तुलना में अधिक मात्रा में ग्लूटेन होता है। इसका मतलब है कि रोटी के आटे से बना रोटी सभी उद्देश्य के आटे से बने रोटी से अधिक बढ़ेगी। आप अपने रोटी नुस्खा में उपयोग किए जाने वाले सभी उद्देश्य के आटे के प्रत्येक कप में 1-1 / 2 चम्मच ग्लूटेन जोड़कर अपना खुद का ब्रेड आटा बना सकते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 49 |
| कुल वसा | 2 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 312 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |