गर्म एपेटाइज़र के साथ पार्टी को ग्रिल के चारों ओर रखें
चाहे वह रसोईघर में हो या आंगन ग्रिल लोगों को उस स्थान के आस-पास इकट्ठा करने की प्रवृत्ति हो जहां खाना पकाया जाता है। तो खुली लौ के प्राकृतिक ड्रॉ को आपको अपने ग्रिल कौशल को दिखाने का मौका दें। आप ऐपेटाइज़र से शुरू होने वाले विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को बदलकर शुरू कर सकते हैं। ग्रिल पर लगभग हर लोकप्रिय गर्म ऐपेटाइज़र तैयार किया जा सकता है।
भैंस पंख , आलू की खाल या मिनी-पिज्जा जैसे कई ऐपेटाइज़र आम तौर पर ओवन में तैयार होते हैं।
यदि आप ग्रिल पर उन्हें पकाते हैं तो आप उन्हें बहुत स्वादिष्ट पाएंगे। याद रखने की महत्वपूर्ण बात यह है कि एक ओवन हमेशा अप्रत्यक्ष गर्मी होती है, जबकि एक ग्रिल में अधिक तीव्र गर्मी हो सकती है, भले ही अप्रत्यक्ष रूप से ग्रिलिंग हो। सुनिश्चित करें कि आप उजागर सतहों पर तेल की एक हल्की कोटिंग का उपयोग करें, सबकुछ पर नजदीकी नजर रखें और चीजों को पकाए जाने के लिए ऊपरी रैक या अप्रत्यक्ष गर्मी का उपयोग करें।
एक उपकरण जो बहुत उपयोगी हो सकता है वह एक ग्रिल टॉपर है। ये सामान कई अलग-अलग आकारों और आकृतियों में आते हैं और आपको ग्रिल और आग से बाहर रखने में मदद करते हैं। वे आम तौर पर आपके स्थानीय हार्डवेयर या डिपार्टमेंट स्टोर के बारबेक्यू सेक्शन में पाए जाते हैं। वे एक अच्छा निवेश करते हैं। आप एक खाना पकाने की चादर के रूप में एक ग्रिल टॉपर का उपयोग कर सकते हैं। टॉपर पर सबकुछ रखें, अपने पहले से ग्रिल पर जाएं और फिर तैयार होने पर सबकुछ हटा दें।
अपने एकत्रण के लिए इसे जितना संभव हो उतना तैयार करने के लिए महान ऐपेटाइज़र बनाने का असली रहस्य।
मेरे अधिकांश सुझाव पहले दिन या दिन पहले भी तैयार किए जा सकते हैं, फिर पार्टी के समय बस ग्रील्ड हो जाते हैं। ग्रिल को गर्म रखें और आप किसी भी समय जल्दी और आसानी से तैयार हो सकते हैं। चीजों को पिघलने या खाना पकाने के लिए ग्रिल पर केवल कुछ मिनटों की आवश्यकता होती है ताकि आप लंबे समय तक ग्रिल से बंधे न हों।
एक और महान पार्टी विचार यह सुनिश्चित करना है कि आप ग्रिल एक सुरक्षित स्थान पर हैं, लेकिन कार्रवाई के करीब है। यदि आप ग्रिल से चीजों को पेटी टेबल पर ले जा सकते हैं तो दो कदम उठाएंगे, तो पार्टी सही है जहां आप इसे चाहते हैं।
ग्रिल के बारे में बड़ी बात यह है कि आप जल्दी से पनीर पिघल सकते हैं और तैयार ऐपेटाइज़र तैयार कर सकते हैं। एक महान चाल है कि आप जितना गर्म हो सके उतने गर्म हो जाएं, बर्नर बंद कर दें और फिर मिनी- पिज्जा , आलू की खाल या जो कुछ भी डाल दें और गर्मी को गर्म कर दें और पनीर पिघलाएं। यह आपके भोजन को जलाने के बिना महान काम करता है। आपको अभी भी सब कुछ पर नजर रखने की आवश्यकता होगी लेकिन यह गलती करने के लिए त्वरित, आसान और कठिन है।
बेशक, आप अपने एपेटाइज़र को अपने भोजन के साथ कोशिश करना और मैच करना चाहते हैं। यदि आप मैक्सिकन भोजन तैयार कर रहे हैं तो फ़जीटस जैसी चीज़ों से शुरू करने का प्रयास करें। यदि आप प्रीपे काम जल्दी करते हैं तो फजीता त्वरित और आसान होते हैं। अपने आप को बनाने के लिए एक महान फैलाव डालने के लिए खुद को केवल तब तक लेते हैं जब आप मांस और सब्जियों को भरने में व्यतीत करते हैं। यदि आप कुछ जापानी तैयार कर रहे हैं, तो कुछ याकिटोरी आज़माएं। ये महान छोटे चिकन कबाब आसान और स्वाद महान हैं।
चारकोल ग्रिल अधिक स्वाद प्रदान करते हैं और फ्लेयर-अप नहीं होते हैं, लेकिन जैसे ही आसानी से भोजन जला सकते हैं।
चारकोल ग्रिल पर बहु-भाग भोजन की योजना बनाते समय आप दो या तीन स्तर की आग लगाना चाहेंगे। इसका मतलब है कि आपके पास ग्रिल के एक हिस्से पर कोयलों की एक मोटी परत है, एक और परत पर एक परत है और शायद तीसरे भाग पर कोई कोयले नहीं है। यह आपको बहुमुखी गर्मी देता है जिसे आपको कई अलग-अलग चीजों को भरने की आवश्यकता होती है। जब आपको मुख्य पाठ्यक्रम ग्रिल करने का समय आता है तो आपको ग्रिल पर जाने के लिए कुछ और कोयले तैयार करने की भी योजना बनाना चाहिए।