एशियाई भुना हुआ चिकन के लिए यह सरल नुस्खा केवल पांच अवयवों का उपयोग करता है और परिणाम एक रसदार और अच्छी तरह से मसालेदार चिकन में होता है। इस नुस्खा में स्वाद और अवयवों का संयोजन एक सादे भुना हुआ चिकन वास्तव में कुछ विशेष रूप से बदल जाता है।
चीनी पांच मसाला पाउडर सचमुच पांच मसाले होते हैं। सबसे बड़ी किराने की दुकानों में खोजना आसान है, लेकिन यदि आप इसे नहीं ढूंढ पा रहे हैं तो आप अपना खुद का बना सकते हैं। दालचीनी, लौंग, जमीन सौंफ़ बीज, जमीन चीनी मिर्च के टुकड़े, और जमीन स्टार एनीज को गठबंधन करें। इस मिश्रण को एक छोटी गिलास की बोतल में रखें और इसे एक अंधेरे शांत जगह में स्टोर करें। अन्य एशियाई व्यंजनों में उपयोग करना बहुत अच्छा है।
गर्म पके हुए चावल और कुछ हलचल-तला हुआ सब्जियों के साथ इस निविदा और स्वादपूर्ण चिकन की सेवा करें। सफेद शराब या कुछ चाय का एक अच्छा गिलास एक स्वादिष्ट संगत होगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 5 गाजर, खुली और टुकड़ों में काट लें
- 1/4 कप छोटा अदरक जड़
- 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
- 1 (4 से 5 पौंड) भुना हुआ चिकन, टुकड़ों में काटा
- 2 बड़ा स्पून
- सोया सॉस
- 2 चम्मच चीनी
- पांच मसाला पाउडर
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
इसे कैसे करे
4 से 5-क्वार्ट क्रॉकपॉट में एक ट्राइवेट या स्टीमर टोकरी रखें। क्रॉकपॉट के नीचे गाजर, अदरक की जड़, और प्याज रखें।
एक छोटे कटोरे में, सोया सॉस, पांच मसाला पाउडर, और काली मिर्च को मिलाएं और पेस्ट बनाने के लिए एक चम्मच के साथ मिलाएं। चिकन पर इस मिश्रण को रगड़ें।
क्रॉकपॉट में सब्जियों के शीर्ष पर चिकन रखें।
धीमी कुकर को कवर करें और 6 से 7 घंटों तक कम पर पकाएं, जब तक कि चिकन निविदा न हो और रस एक कांटे से छेड़छाड़ करते समय स्पष्ट हो जाए।
जब आप इसे पकाते हैं तो हमेशा चिकन के आंतरिक तापमान का परीक्षण करें; इसे कम से कम 165 डिग्री फ़ारेनहाइट पंजीकृत करना चाहिए।
सब्जियों के साथ चिकन की सेवा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1171 |
| कुल वसा | 62 जी |
| संतृप्त वसा | 18 जी |
| असंतृप्त वसा | 24 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 380 मिलीग्राम |
| सोडियम | 957 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 26 ग्राम |
| फाइबर आहार | 8 जी |
| प्रोटीन | 123 ग्राम |