फिग का इतिहास

मनुष्यों द्वारा खाए जाने वाले सबसे पुराने फलों में, अंजीर पाक इतिहास में एक जटिल और प्रतीकात्मक कहानी बताते हैं। सूअरों ने चीनी के व्यापक उपयोग से पहले सभी प्रकार के मिठाई को मीठा कर दिया, और अभी भी 18 9 1 के बाद से लोकप्रिय छुट्टियों के व्यंजनों और वाणिज्यिक रूप से आदरणीय अंजीर कुकी में मुख्य घटक के रूप में दिखाई देते हैं। पोटेशियम, लोहा, फाइबर और पौधे कैल्शियम, अंजीर में उच्च भी हैं मूत्रवर्धक उद्देश्यों के लिए एक मूत्रवर्धक और रेचक के रूप में प्रयोग किया जाता है।

इतिहास में सूअर

फिकस कैरिका एल, जिसे आम तौर पर अंजीर के नाम से जाना जाता है, उत्तरी एशिया माइनर में पैदा हुआ और भूमध्यसागरीय क्षेत्र में ग्रीक और रोमनों के साथ फैल गया। स्पैनिश फ्रांसिसन मिशनरियों ने अंजीर को 1520 में दक्षिणी कैलिफोर्निया में लाया, जिससे विभिन्न प्रकार के मिशन अंजीर के नाम से जाना जाता है। साक्ष्य इस समय तक चीन और इंग्लैंड दोनों में बहुतायत में दिखता है।

अंजीर का पेड़ बाइबल के पुराने और नए नियम दोनों में बार-बार दिखाई देता है (कुछ विद्वानों का मानना ​​है कि हव्वा द्वारा उठाए गए वर्जित फल एक सेब की बजाय अंजीर था), लेकिन यह लंबे समय तक खेती की गई है। 2500 ईसा पूर्व से जुड़ी सुमेरियन पत्थर की गोलियाँ अंजीर के पाक उपयोग का उपयोग करती हैं, और 5000 ईसा पूर्व से नियोलिथिक साइटों की खुदाई के दौरान अंजीर के पेड़ों के अवशेष पाए जाते हैं। कुछ इतिहासकार इसे पालतू फसलों में से पहला मानते हैं।

फिग्स ईसाई धर्म, इस्लाम, हिंदू धर्म, यहूदी धर्म और बौद्ध धर्म समेत कई विश्व धर्मों में प्रतीकात्मकता की स्थिति रखते हैं, जो प्रजनन क्षमता, शांति और समृद्धि का प्रतिनिधित्व करते हैं।

प्राचीन ओलंपियन ने अपने एथलेटिक कौशल के लिए अंजीर अर्जित किए, और प्लिनी द एल्डर ने फल की बहाली शक्तियों को प्रशंसा की। भविष्यवक्ता मोहम्मद ने अंजीर को एक फल के रूप में पहचाना जिसे वह स्वर्ग में देखना चाहता था।

गार्डन में सूअर

पर्णपाती अंजीर का पेड़ 100 साल तक जीवित रह सकता है और 50 फीट लंबा हो सकता है, हालांकि वे आम तौर पर 10 से 30 फीट के बीच रहते हैं।

ट्विस्टी शाखाएं पेड़ की ऊंचाई से व्यापक फैली हुई हैं। गर्म, सूखे मौसम में सूअर उगते हैं और फल को पूरे दिन सूरज पकाया जाता है।

वनस्पति विज्ञान में, अंजीर वास्तव में एक फल नहीं बल्कि एक सिंकोनियम है। यह तने का एक हिस्सा है जो आंतरिक रूप से फूलों वाले फूलों वाले एक थैले में फैला हुआ है। आम अंजीर में केवल मादा फूल होते हैं और परागण के बिना प्रचार करते हैं। अन्य किस्मों को परागण की आवश्यकता होती है।

टेबल पर सूअर

यद्यपि सैकड़ों किस्मों की अंजीर हैं, संयुक्त राज्य अमेरिका में उपभोक्ताओं को आसानी से ब्लैक मिशन, ब्राउन तुर्की, कडोटा और कैलिमिर्ना अंजीर मिल सकते हैं। कैलिफ़ोर्निया और टेक्सास देश की अधिकांश वाणिज्यिक फसल का उत्पादन करते हैं, और गर्मियों के महीनों में ताजा अंजीर किराने की दुकानों में दिखाई देते हैं। सूखे, डिब्बाबंद और जमे हुए अंजीर और पैक किए गए अंजीर पेस्ट और अंजीर जाम पूरे वर्ष व्यापक रूप से उपलब्ध हैं।

अंडाकार या नाशपाती के आकार के अंजीर सफेद, हरे, लाल या बैंगनी-काले हो सकते हैं और कच्चे और पूरे या ग्रील्ड खाए जा सकते हैं। एक पेस्ट में सूअर जमीन और केक, कुकीज़ और अन्य बेक्ड माल में शामिल नमी और मिठास जोड़ें।

सूअरों के बारे में अधिक जानकारी

फूलों के इस खाद्य sac के storied इतिहास से चिंतित? अधिक जानने के लिए कुछ अन्य अंजीर संसाधन देखें। यहां कुछ अंजीर समकक्ष और खाना पकाने के सुझावों के साथ-साथ अंजीर व्यंजन भी हैं