न्यू यॉर्क चीज़केक का यह विलुप्त ग्लूटेन-फ्री संस्करण 2 पाउंड क्रीम पनीर और खट्टा क्रीम के 1 पौंड के साथ बनाया जाता है।
एक ग्लूटेन-फ्री ग्राहम क्रैकर क्रस्ट और डिब्बाबंद चेरी पाई टॉपिंग के लिए भरने के साथ, इस आसान नुस्खा का परिणाम एक शानदार, जंगली भीड़-सुखदायक मिठाई है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- क्रस्ट सामग्री:
- 1 1/4 कप ग्लूटेन-फ्री ग्राहम क्रैकर क्रंब, लगभग 6 औंस (किन्निकिनिक ग्लूटेन-फ्री स्मोरेबल ग्राहम क्रैकर्स का प्रयास करें)
- 4 चम्मच पिघला हुआ मक्खन
- 2 चम्मच चीनी
- 2 पाउंड नरम क्रीम पनीर (4 8-औंस पैकेज)
- 1 कप चीनी
- 4 बड़े अंडे
- 1 कप खट्टा क्रीम
- 2 चम्मच मीठे चावल का आटा या मक्का स्टार्च
- 1 कप खट्टा क्रीम
- 1/4 कप चीनी
- 1 21-औंस कर सकते हैं
- चेरी पाई भरना
- 1 बड़ा चमचा चीनी
- 1/4 चम्मच वेनिला
- 1/4 चम्मच जायफल
इसे कैसे करे
- पहले से गरम ओवन 325 एफ / 163 सी
- 9-इंच स्प्रिंगफॉर्म केक पैन को अलग करें
- एक प्लास्टिक ज़िप बैग में ग्लूटेन मुक्त ग्रैहम क्रैकर्स रखें और रोलिंग पिन के साथ बारीक क्रश करें। एक मिश्रण कटोरे में crumbs डालो। चीनी और जायफल जोड़ें और अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए हलचल। पिघला हुआ मक्खन जोड़ें और गठबंधन करने के लिए हलचल।
- वसंतफॉर्म पैन के नीचे क्रंब मिश्रण दबाएं। पैन के किनारों पर टुकड़ों को न दबाएं। चीज़केक भरने की तैयारी करते समय रेफ्रिजरेट करें।
- एक बड़े मिश्रण कटोरे में क्रीम पनीर और चीनी रखें। मलाईदार तक उच्च पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो। एक बार में एक अंडा मिलाएं। मीठे चावल का आटा, खट्टा क्रीम, और वेनिला जोड़ें। चिकनी तक उच्च पर मारो।
- रेफ्रिजरेटर से परत निकालें। वसंतफॉर्म पैन में भरने चीज़केक डालो। 45 मिनट के लिए एक स्पुतुला और सेंकना के साथ चिकना शीर्ष।
- जबकि चीज़केक बेकिंग हो रहा है, एक कप कटोरे में 1 कप खट्टा क्रीम, 1/4 कप चीनी, और 1 चम्मच वेनिला रखें और इसे चिकनी और मिश्रित तक रखें।
- ओवन से चीज़केक निकालें। एक हल्के स्पर्श के साथ बेक्ड चीज़केक पर खट्टा क्रीम टॉपिंग फैलाने के लिए एक स्पुतुला का प्रयोग करें। ओवन के लिए केक लौटें और अतिरिक्त 15 मिनट सेंकना। हटाने से पहले 1 घंटे के लिए ओवन बंद करें और चीज़केक छोड़ दें।
- पूरी तरह से कूल करें और सेवारत से कम से कम 4 घंटे पहले ठंडा करें।
- केक ठंडा होने पर चेरी पाई भरना, 1 बड़ा चमचा चीनी और 1/4 चम्मच वेनिला मिलाएं। मिश्रण करने के लिए हिलाओ। सेवा करने से पहले ठंडा चीज़केक पर चेरी फैलाओ।
अनुस्मारक: हमेशा सुनिश्चित करें कि आपके काम की सतह, बर्तन, पैन, और उपकरण लस से मुक्त हैं। हमेशा उत्पाद लेबल पढ़ें। निर्माता बिना किसी सूचना के उत्पाद फार्मूले बदल सकते हैं। संदेह में, निर्माता को संपर्क के लिए निर्माता से संपर्क करने से पहले उत्पाद खरीदना या उपयोग न करें कि उत्पाद ग्लूटेन से मुक्त है।
स्टेफनी किर्कोस द्वारा संपादित
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 595 |
| कुल वसा | 41 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 22 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 184 मिलीग्राम |
| सोडियम | 344 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 50 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 10 ग्राम |