विन चौद, एक प्यारा, हल्के ढंग से मसालेदार गर्म गर्म शराब पीने वाला है। यद्यपि यह शीतकालीन टिपल अक्सर विशेष अवसरों के लिए माना जाता है, हाल के वर्षों में, यह आधुनिक हो गया है। बढ़ती लोकप्रियता का समय, संयोग से, स्कीइंग और स्नोबोर्डिंग जैसे शीतकालीन खेल गतिविधियों के उदय के साथ चल रहा है। यह प्यारा गर्म शराब पेय शीतकालीन कॉकटेल पार्टी मेनू के लिए भी एकदम सही है।
यद्यपि अपने विन चौद के लिए शराब का चयन करें। पेय के लिए कभी भी शराब का उपयोग न करें जिसे आप नियमित शराब के रूप में नहीं पीते हैं, अगर यह रात के खाने में सेवा करने के लिए पर्याप्त नहीं है, तो यह गर्म काम नहीं करेगा। विन चौद की मुख्य आलोचनाओं में से एक जो इसे पसंद नहीं करते हैं वह यह है कि यह अम्लीय, या कड़वा स्वाद है; यह शराब की गुणवत्ता है, नुस्खा नहीं। सबसे अच्छे स्वाद के लिए, एक युवा, फल, लाल शराब, अधिक वृद्ध वाइन का उपयोग करें, विशेष रूप से ओक में परिपक्व होने वाले भारी टैनिन होंगे और गर्म होने पर कड़वा हो सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- नारंगी उत्तेजना के ½ इंच टुकड़े द्वारा 1 एक्स 5 इंच
- 1 बोतल अच्छी गुणवत्ता लाल शराब
- 4 छोटे दालचीनी छड़ें
- 4 चम्मच चीनी दानेदार
- 2 इलायची फली
- 5 पूरे लौंग
- 1/3 कप अच्छी गुणवत्ता Cognac
इसे कैसे करे
कैसे अपने प्यारे vin चौद बनाने के लिए:
शुरू करने से पहले, नारंगी उत्तेजना लें और सावधानीपूर्वक जितना संभव हो उतना सफेद पिथ हटा दें, अगर इस पर छोड़ा गया तो गर्म होने पर शराब कड़वा भी बन जाएगा।
एक बड़े सॉस पैन में, नारंगी उत्तेजना समेत सभी अवयवों को मिलाएं।
मिश्रण को स्टोवेटॉप पर सबसे कम गर्मी सेटिंग पर एक उबाल के नीचे लाएं। शराब को उबालने की अनुमति न दें क्योंकि यह स्वाद को नष्ट कर देगा।
शक्कर से घिरा हुआ और शराब से एक चम्मच उठाने और उठाने के दौरान मल्ड वाइन पर्याप्त गर्म होता है। शराब को गर्म रखने के लिए यह नरम गर्मी भी तापमान होगी, कभी भी गर्म नहीं होगा।
यदि आप चाहें तो मसालों को मसाले से ठीक से जाल चलनी या एक चीज़क्लोथ-रेखांकित कोलंडर के माध्यम से डालने से दबाएं, लेकिन इन्हें भी रखा जा सकता है जिसमें वे लंबे समय तक विकसित हो रहे हैं, यह सब कुछ है स्वाद का
एक बार शराब वह ताकत है जो आप चाहते हैं, कोग्नाक के 1-2 चम्मच एक गर्म मग में जोड़ें और उस पर मल्ड वाइन लेटें। मल्ड वाइन के लिए विशेष भारी, हैंडल, चश्मा भी हैं, लेकिन एक कप भी ठीक से काम कर सकता है।
परंपरागत विन चौद पर बदलाव: उपर्युक्त के रूप में, सबसे अच्छी शराब एक फल, उचित रूप से युवा लाल शराब है, इसे महंगी गुणवत्ता की महंगी होने की आवश्यकता नहीं है। आप व्हिस्की के लिए कॉग्नाक को बाहर कर सकते हैं, या अमेरेटो का एक स्पेशल भी एक प्यारा विकल्प हो सकता है, बादाम स्वाद हालांकि कॉग्नाक सामान्य जोड़ है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 143 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 7 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |