जबकि कई घर के शेफ ने बेकरवेयर उत्पादों की इस नवीनतम पंक्ति को गले लगा लिया है, कुछ पारंपरिक धातु या ग्लास बेकिंग पैन से निकलने के लिए थोड़ा अनिच्छुक रहे हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि इन पुराने मानकों ने समय की परीक्षा खड़ी कर दी है, जबकि एक सिलिकॉन पैन में थोड़ी सी सीखने की वक्र होती है। और आपको आगे पता होना चाहिए कि सामान्य रूप से सिलिकॉन बेकरवेयर मिश्रित समीक्षा प्राप्त कर रहा है। यह कुछ के लिए काम करता है, न कि दूसरों के लिए।
मैंने भी इसका अनुभव किया है, इसलिए आप अकेले नहीं हैं।
सिलिकॉन बेकरवेयर के उत्साही चमकीले रंग ध्यान आकर्षित करते हैं, लेकिन यह उनकी सामान्य झुकाव है जो कुछ संदिग्ध बेकर्स की भौहें उठाती है। हालांकि, निर्माता इन नरम पैन के अपने दृश्यों को अपने आप में तब्दील करने के लिए बहुत जल्दी हो गए हैं या वैकल्पिक या साथी रैक या 'स्लड्स' को डिजाइन करके बल्लेबाज गंदगी को साफ करना चाहते हैं जो विशेष रूप से बड़े पैन के लिए बहुत आवश्यक स्थिरता प्रदान करते हैं । सिलिकॉन बेकरवेयर के लिए खरीदारी करते समय विचार करने के लिए कुछ चीज़ें यहां दी गई हैं।
सिलिकॉन Bakeware के पेशेवरों
यदि आपने अभी तक इनमें से किसी एक को आजमाने की कोशिश नहीं की है, तो आप सुखद आश्चर्यचकित हो सकते हैं। पहले धीरे-धीरे शुरू करें, स्पैटुला के साथ जो बहुत किफायती हैं - वहां कोई बड़ा जोखिम नहीं है। उन्हें आसान मुख्य उपकरण धारक में एक स्थान के साथ पुरस्कृत किया गया था। अलविदा, रबड़। हैलो, सिलिकॉन spatulas!
सिलिकॉन बर्तन वास्तव में अच्छे हैं। पहने हुए किनारों को हटाने के लिए कोई पिघलना नहीं और कोई और कैंची नहीं है।
वे गर्मी ले सकते हैं (उनके तापमान रेटिंग के भीतर) और आप अपने अंडे को तोड़ने के लिए उन्हें गर्म skillet में भी उपयोग कर सकते हैं। एक वर्ष और काफी लाभ के बाद, वे अभी भी नए जैसा दिखते हैं। इन सिलिकॉन spatulas और बर्तनों पर वापस मोड़ नहीं।
चूंकि स्पुतुला ने ग्रेड बनाया है, इसलिए यह सामान्य सिलिकॉन बेकिंग टूल्स जैसे सामान्य उद्देश्य रोफ पैन पर था।
बेकरवेयर को तेल देने या न करने के लिए सवाल है। 'नहीं' पर भरोसा करना कि सिलिकॉन अपने रिलीजिंग जादू का काम करेगा।
लेकिन आसान रोटी हटाने के लिए सबसे प्रभावशाली क्या था। पैन और किनारों का एक मामूली मोड़ सिर्फ खींच लिया गया, जो एक समान रूप से बेक्ड स्वादिष्ट केला रोटी को प्रकट करता है जो धीरे-धीरे काटने वाले बोर्ड पर घुमाया जाता है।
इस विशेष सिलिकॉन पैन का आकार केवल एक ही दोष था। एक नियमित रोटी पैन से थोड़ा छोटा होने के कारण, इसका मतलब बल्लेबाज स्तर को समायोजित करना और एकल-सेवा पैन में अतिरिक्त बेक करना था। कोई समस्या नहीं, पड़ोसी बेकिंग परिणामों में साझा करने में खुश थे। आपको यह नहीं मानना चाहिए कि एक विशेष पैन आपके केक मिश्रण में फिट होगा; आकार के विवरण पढ़ें।
मफिन कप भी आकार में भिन्न हो सकते हैं। कागज़ लाइनर का उपयोग करने से कोई गड़बड़ नहीं, कोई झगड़ा नहीं और इतना बेहतर है जो सेवा समय पर आसानी से हटा सकता है या नहीं।
प्रसिद्ध रसोई के बर्तनों से खरीदे गए सिलिकॉन बेकरवेयर आमतौर पर एफडीए-अनुमोदित खाद्य ग्रेड सिलिकॉन से बने होते हैं और यह पैकेजिंग विवरण पर स्पष्ट होना चाहिए। सिलिकॉन के प्रत्येक टुकड़े की अपनी सीमा होती है क्योंकि निर्माता को अधिकतम ओवन तापमान की सिफारिश की जाती है, जो आम तौर पर उत्पाद पर सीधे मुद्रित होती है। उन गर्मी सीमाओं पर ध्यान दिया और आप वर्षों से इनका उपयोग करने का आनंद लेंगे।
- पैन की कोई ग्रीसिंग या तेल लगाने की आवश्यकता नहीं है
- पैन जल्दी से गर्मी और बिना जला या अंधेरे किनारों या नीचे के साथ सेंकना।
- पैन से हटाना बहुत आसान है - थोड़ी मोड़ या धीरे-धीरे किनारों पर खींचकर अपनी बेकिंग को रोल करें।
- वे फ्रीजर, रेफ्रिजरेटर, माइक्रोवेव, डिशवॉशर और ओवन सुरक्षित हैं।
- पैन में बेक, स्टोर, फ्रीज और रीहेट करें।
- कोई जंगली या धुंधला नहीं।
- अपने बल्लेबाज या तापमान को बदलने की कोई ज़रूरत नहीं है - सामान्य रूप से सेंकना।
- सफाई एक हवा है।
- एक कैंपर या आरवी के लिए हल्के और सही।
- भंडारण आसान है - हालांकि वे आसानी से घोंसला नहीं करते हैं, कोई विशेष ध्यान देने की आवश्यकता नहीं है और वे अपना आकार बनाए रखते हैं।
सफल बेकिंग के लिए टिप्स
- निर्माता की अधिकतम गर्मी रेटिंग का पालन करें।
- पैन ओवन में छूने के लिए गर्म होते हैं लेकिन जल्दी ठंडा हो जाते हैं; उन्हें हटाने के लिए गर्म पैड का उपयोग करें।
- नीचे एक कुकी शीट का उपयोग छोटे पैन के लिए भी स्थिरता प्रदान करेगा।
- हमेशा धातु बेकर की शीट या विशेष रूप से डिजाइन किए गए स्लेज या रैक का उपयोग व्यापक या बड़े सिलिकॉन पैन के नीचे करें।
- बेकिंग के दौरान स्थिरता के लिए धातु मफिन टिन या बेकिंग शीट पर भरे सिलिकॉन कप रखें।
- पहले उपयोग से पहले अच्छी तरह से पैन धो लें। गर्म साबुन और पानी साफ-सफाई आसान है।
- बैकवेयर ब्रांडों के साथ वारंटी अलग-अलग होती है।
- चाकू या तेज वस्तुओं का उपयोग न करें - वे आपके पैन को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
- खुली लौ या स्टोवेटॉप बर्नर पर कभी भी उपयोग न करें।
विशेषता केक से रोजमर्रा की रोटी और मफिन तक सिलिकॉन बेकरवेयर के लिए बहुत सारे उपयोग हैं। आप पंच कटोरे के लिए वार्तालाप-प्रेरणादायक आकार वाले बर्फ क्यूब्स को फ्रीज कर सकते हैं या अपने पसंदीदा गाल वाले सलाद या मिठाई के लिए पैन का उपयोग कर सकते हैं।
सिलिकॉन Bakeware के विपक्ष
पता है कि सभी सिलिकॉन बेकरवेयर बिल्कुल वही प्रदर्शन नहीं करता है। कुछ बेकर्स greased है या greased नहीं है और अभी भी अच्छे नतीजे नहीं थे। अन्य लोगों ने पाया कि बेकिंग के समय को समायोजित करने की आवश्यकता होती है या परिणाम मध्य में पूरी तरह पकाया नहीं जाता था।
चूंकि सिलिकॉन बेकरवेयर ने स्केची प्रतिष्ठा अर्जित की है और मूल रूप से इसे प्यार करता है या रिश्ते से नफरत करता है, इसलिए आश्चर्यचकित न हों अगर आपको इस बेकरवेयर का आनंद लेने से पहले एक से अधिक बेकिंग पैन या ब्रांड का प्रयास करना है। बर्तनों के लिए, आप प्लास्टिक या रबड़ पर कभी भी वापस नहीं जाएंगे, सिलिकॉन वह अच्छा है जहां गर्मी मौजूद है और यह गैर-छड़ी के लिए भी दयालु है, इसलिए खाना पकाने की सतह को साफ करने के लिए यह आदर्श उपकरण है।