एक जाली शीर्ष परत के साथ ताजा नाशपाती पाई

यह एक स्वादिष्ट नाशपाती पाई नुस्खा है जो ताजा नाशपाती, थोड़ा नींबू और दालचीनी के साथ बनाया जाता है। यह ताजा नाशपाती का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है। इसे अपने अवकाश मिठाई मेनू में जोड़ें!

मैंने निर्देशों के साथ एक ऑल-मक्खन पाई पेस्ट्री शामिल की है लेकिन रेफ्रिजेरेटेड पाई आटा या अपनी पसंदीदा नुस्खा का उपयोग करने में संकोच न करें।

यदि आप जाली की परत बनाने की परवाह नहीं करते हैं, तो इसे पारंपरिक शीर्ष पाई क्रस्ट के साथ ऊपर रखें। भाप से बचने और अंडे के साथ ब्रश बनाने से पहले ब्रश को अनुमति देने के लिए इसमें कटौती करें।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• पेस्ट्री के लिए:
• 2 1/2 कप सभी उद्देश्य आटा
• 2 चम्मच दानेदार चीनी
• 3/4 चम्मच नमक
• 2 छड़ें (8 औंस) मक्खन (फ्रीजर में ठंडा, छोटे टुकड़ों में काटा)
• 7 से 9 चम्मच बर्फ पानी
• भरने के लिए:
• 5 ताजा नाशपाती (खुली और कटा हुआ)
• 1 कप चीनी
• 1/4 कप आटा
• 1/2 चम्मच नींबू छील grated
• 1/2 चम्मच दालचीनी
• 1/8 चम्मच नमक
• 2 चम्मच ताजा नींबू का रस
• 2 चम्मच मक्खन (छोटे टुकड़ों में काटा)
• अंडा धोने के लिए:
• 1 अंडे की जर्दी
• 1 बड़ा चमचा दूध

इसे कैसे करे

1. एक खाद्य प्रोसेसर में 2 1/2 कप आटा, चीनी के 2 चम्मच, और 3/4 चम्मच नमक मिलाएं। अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए पल्स।
2. मक्खन और पल्स का आधा 5 या 6 बार जोड़ें। शेष मक्खन और नाड़ी 5 बार जोड़ें। मिश्रण मक्खन के बड़े मटर आकार के टुकड़ों के साथ टुकड़े टुकड़े करना चाहिए।
3. लगभग 7 चम्मच बर्फ के पानी और नाड़ी को कुछ बार जोड़ें। अधिक पानी, एक समय में लगभग 1 चम्मच जोड़ें, जब तक आटा निचोड़ा हुआ हो तब तक एक साथ पकड़ने के लिए पर्याप्त नमक न हो जाए।

1. एक बहने वाली सतह पर आटा बाहर बारी। 2 flattened डिस्क में आटा और आकार दबाएं। इसे एक आटा में लाने के लिए जरूरी से ज्यादा गूंध न लें।
2. प्लास्टिक की चादर में डिस्क लपेटें और लगभग 30 से 45 मिनट तक ठंडा करें।
3. ऊपर की ओर पाई प्लेट की तुलना में लगभग 2 इंच बड़ा सर्कल में आटा की पहली डिस्क को रोल करें। पाई प्लेट में आटा फिट करें और ओवरहैंग छोड़ दें।
4. कटा हुआ नाशपाती जोड़ें। 1 कप चीनी, 1/4 कप आटा, नींबू छील, दालचीनी, और 1/8 चम्मच नमक मिलाएं; नाशपाती पर छिड़कना। नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी और फिर मक्खन के 2 चम्मच कट-अप के साथ डॉट करें।
5. शेष आटे को बाहर निकालें और चौड़ाई में 1/2-इंच स्ट्रिप्स में कटौती करें। पाई के शीर्ष पर एक क्रिस-क्रॉस पैटर्न में पट्टियां बुनाएं (नीचे दिशानिर्देश देखें और वीडियो लिंक पर नज़र डालें)। वांछित के रूप में किनारों को बांसुरी।
6. अंडे की जर्दी और 1 बड़ा चमचा दूध मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं। पाई परत पर हल्के ढंग से अंडे धो लें।
7. पन्नी या पाई ढाल की एक पट्टी के साथ पाई के fluted किनारे को कवर करें। 25 मिनट के लिए 425 एफ पर पाई सेंकना। लगभग 10 मिनट तक पन्नी और सेंकना निकालें।

एक जाली शीर्ष परत बनाने के लिए कैसे

1. एक जाली पाई परत बनाने के लिए, 1/2-इंच चौड़े पट्टियों में आटा घुमाओ। भरने के शीर्ष पर 5 से 6 आटा स्ट्रिप्स व्यवस्थित करें।
2. हर दूसरी पट्टी को वापस मोड़ें और दाहिने कोण पर एक नई पट्टी को पहले सेट पर रखें।
3. स्ट्रिप्स को अनदेखा करें और वैकल्पिक स्ट्रिप्स को फोल्ड करें। पट्टियों पर एक और नई पट्टी रखें और फिर घुमावदार स्ट्रिप्स को सामने लाएं। जब तक आप आटा के "बुने हुए" पट्टियों के साथ पाई को कवर नहीं करते हैं तब तक दोहराएं।

1. ट्रिम आटा स्ट्रिप्स भी नीचे की परत पर overhang के साथ। आटा स्ट्रिप्स के टक सिरों और नीचे overhang; सील करने के लिए दबाएं तो किनारों को कुचल दें।

वीडियो: कैसे एक जाली पाई क्रस्ट बुनाई (राजा आर्थर आटा से)

शयद आपको भी ये अच्छा लगे

आसान नाशपाती कोबबलर

नाशपाती अखरोट Muffins

ऑरेंज रस के साथ पके हुए नाशपाती

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	526
कुल वसा	30 ग्राम
संतृप्त वसा	17 ग्राम
असंतृप्त वसा	10 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	95 मिलीग्राम
सोडियम	36 9 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	65 ग्राम
फाइबर आहार	6 जी
प्रोटीन	4 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)