मेरी मां रविवार को सुबह डच बेबी पेनकेक्स बनाती थी जब मैं बच्चा था। वे एक स्वादिष्ट और आसान पैनकेक थे जो वह बीस मिनट से कम कर सकती थीं। वह लोहे की स्किलेट को ओवन से बाहर खींचती है और पैन के किनारों पर उनके खूबसूरत शराबी किनारों पर गुब्बारा होगा। वे बहुत सुंदर और प्रभावशाली दिखते हैं। वे एक क्रेप की तरह हैं और एक पॉपओवर एक बच्चा था। डच बेबी इसे ओवन से बाहर निकालने के तुरंत बाद डिफ्लेट करना शुरू कर देगा, लेकिन सुंदर सुनहरा परत और शराबी इंटीरियर आसानी से स्वादिष्ट रहेगा और आपके मुंह में पिघलाएगा।
मुझे प्यार है कि यह नाश्ते बनाने के लिए केवल एक कटोरा और एक पैन लेता है। इसमें चार खिलाने की क्षमता है, लेकिन मेरे पति और मैं आमतौर पर इसे खुद खत्म कर देते हैं, यह बहुत अच्छा है! आप इसे कास्ट आयरन स्किलेट से बाहर कर सकते हैं। आप इस पैनकेक को एक पुलाव पकवान या अन्य ओवन सबूत पैन में भी बना सकते हैं। मुझे लगता है कि कास्ट आयरन एक अच्छा स्वाद लेता है और सुंदर सुनहरा परत बनाने में मदद करता है, लेकिन यदि आपके पास कोई नहीं है तो यह आवश्यक नहीं है।
यह डच बेबी वेनिला चीनी, नींबू उत्तेजकता और एक टेंगी नींबू शीशा का उपयोग करता है। नींबू वास्तव में पैनकेक के उदासी स्वाद को पूरा करता है। आप आसानी से इसे अन्य स्वाद के साथ बना सकते हैं या पकाए जाने के बाद ताजा फल जोड़ सकते हैं। लेकिन मैं सिर्फ नींबू पेनकेक्स पूजा करता हूँ। वे बस एक साथ जाने के लिए प्रतीत होता है! इन पेनकेक्स को तुरंत सर्वश्रेष्ठ सेवा दी जाती है। वे अच्छी तरह से गरम नहीं करते हैं और सर्दी परोसने पर उतने अच्छे नहीं होते हैं। सुनिश्चित करें कि आप इसे ओवन में पॉप करते समय खाने के लिए तैयार हैं। जब आप इसे बाहर खींचते हैं, नींबू शीशा और थोड़ी पाउडर चीनी की अतिरिक्त सहायता के साथ तुरंत इसकी सेवा करें!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 अंडे
- 1/2 कप पूरे दूध
- 1/2 कप सभी उद्देश्य आटा
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- 1/4 कप चीनी (उपलब्ध होने पर वेनिला चीनी)
- 2 चम्मच मक्खन
- 1 चम्मच नींबू उत्तेजकता
- शीशे का आवरण के लिए:
- 1 चम्मच नींबू का रस
- 1 चम्मच दूध
- 1 कप पाउडर चीनी
इसे कैसे करे
- 450 एफ के लिए पहले से गरम ओवन
- चिकनी होने तक अंडे और दूध को एक साथ मारो।
- आटा, चीनी, नींबू उत्तेजकता, और वेनिला जोड़ें और जब तक कोई गांठ न हो तब तक मिश्रण करें। यदि संभव हो तो एक मेंढक बनाने की कोशिश कर, पूरी तरह से और जल्दी मिलाएं।
- मक्खन के साथ ओवन में एक skillet रखें जबकि यह गर्म हो जाता है।
- जब मक्खन पिघल जाता है, तो बल्लेबाज को स्किलेट में डालें। लगभग 15 मिनट तक फ्लेकी, सुनहरा, और जिगली तक सेंकना।
- शीशे के लिए सामग्री को एक साथ मिलाएं। गर्म डच बच्चे पर शीशा डालो और तुरंत सेवा करें। यदि आप चाहें तो आप अधिक पाउडर चीनी के साथ भी शीर्ष पर जा सकते हैं!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 399 |
| कुल वसा | 14 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 175 मिलीग्राम |
| सोडियम | 427 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 60 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 8 जी |