एरियानी: एक ताज़ा दही पेय

यह "नुस्खा" होने के लिए बहुत आसान लग सकता है और स्वादिष्ट होने के लिए बहुत अजीब लग सकता है, और अरियानी स्वीकार्य रूप से एक अधिग्रहण स्वाद है। लेकिन जब आप इसका उपयोग करते हैं तो यह ग्रीक दही पेय एक ताज़ा गैर-मादक कूलर होता है।

आपको ठंडा करने और अपने सोडियम स्तर को बहाल करने के अलावा, ग्रीक में अरियानी - αριάνι और उच्चारण आह-री-याए-नी - एक हैंगओवर हत्यारा के रूप में प्रतिष्ठा का आनंद लेता है। यदि सादे दही का स्वाद विशेष रूप से आपसे अपील नहीं करता है तो यह खुद को कुछ रोचक बदलावों में उधार देता है।

पेय मूल रूप से तुर्की से होता है, लेकिन यह ग्रीस के क्षेत्रों में तुर्की मूल के ग्रीक लोगों की बड़ी आबादी के साथ व्यापक रूप से जाना जाता है। यह तुर्की से सीधी विरासत है - इसे आर्य कहा जाता है - और विशेष रूप से इव्रोस और थ्रेस के ग्रीक क्षेत्रों में लोकप्रिय है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 2 कप सादे ग्रीक दही
• 2 कप पानी
• नमक स्वादअनुसार

इसे कैसे करे

1. एक ब्लेंडर में दही, पानी, और नमक जोड़ें।
2. मिश्रण जब तक मिश्रण शीर्ष पर बहुत फोमनी हो जाता है।
3. बर्फ पर परोसें।

टिप्स और बदलाव

• कई नमक के बिना इस पेय को पसंद करते हैं। यदि आपने पहले कभी अरियानी की कोशिश नहीं की है, तो नमक के बिना शुरू करने पर विचार करें। बस दही और पानी को मिलाएं, फिर इसे स्वाद परीक्षण दें। थोड़ा सा नमक जोड़ें, फिर कुछ और मिश्रण करें और फिर स्वाद लें। तब तक जारी रखें जब तक आप को अपील करने के लिए सही मात्रा में नमकीनता के साथ पेय न हो।

• जब ईरानियों ने यह नुस्खा बनाया, तो वे तैयारी के बाद ग्लास में ताजा टकसाल का स्पर्श जोड़ते हैं। वे अपने संस्करण डोग कहते हैं ।
• अरियानी कभी-कभी केफिर के साथ भ्रमित होता है, लेकिन यह अलग है। केफिर अनाज और दूध के साथ बनाया जाता है - दही नहीं।
• हालांकि फल का जोड़ा पारंपरिक नहीं है, यह जगह पर हिट कर सकता है। ब्लेंडर में थोड़ा पानी के साथ अपनी पसंद के फल को चॉप करें, फिर किसी भी गंदे हिस्सों से छुटकारा पाने के लिए इसे एक चलनी या छलनी के माध्यम से डालें। फल मिश्रण में अरियानी जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	51
कुल वसा	2 जी
संतृप्त वसा	1 जी
असंतृप्त वसा	1 जी
कोलेस्ट्रॉल	6 मिलीग्राम
सोडियम	172 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	4 जी
फाइबर आहार	0 जी
प्रोटीन	4 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)