हैम और मेमने के साथ सेवा करने के लिए सबसे अच्छी वाइन
ईस्टर रविवार न केवल प्रतिबिंबित करने और मनाने का समय है, यह तब भी होता है जब परिवार और दोस्तों को एक विशेष भोजन को साझा करने के लिए टेबल के चारों ओर इकट्ठा होता है। पारंपरिक ईस्टर मेनू या तो भुना हुआ हैम या भेड़ के बच्चे के चारों ओर केंद्रित होते हैं, लेकिन कौन से वाइन उन व्यंजनों के साथ सबसे अच्छे होते हैं?
आइए शराब की शैलियों का पता लगाएं जो आपके पसंदीदा ईस्टर एंट्री के लिए सही जोड़ी हैं।
हैम के लिए शराब जोड़े
हैम अक्सर ग्लेज़ या टॉपिंग्स के साथ तैयार होता है जो मीठे होते हैं और मांस की अंतर्निहित नमकीनता को संतुलित कर सकते हैं।
अच्छी तरह से जोड़ा वाइन एक ही उद्देश्य को पूरा कर सकते हैं।
हैम के लिए, सबसे अच्छा "कोशिश की और सही" साथी वाइन एक रिज़लिंग या एक ग्वेर्ज़्राम्रामिनर हैं । दोनों वाइन ताजा, स्वादपूर्ण प्रोफाइल पेश करते हैं जो हैम में नमक को संतुलित करने के लिए पर्याप्त मीठे फल के साथ होते हैं। अम्लता संयोजन के लिए भी एक अच्छा समर्थन है और यह हैम या शराब में स्वाद समझौता नहीं करेगा।
बहुत सारे आसान-खोजने-योग्य Rieslings हैं जो अच्छे मूल्य और उच्च गुणवत्ता की पेशकश करते हैं। अपने खनिज-लड़े, पुराने विश्व चरित्र के लिए एक अल्साटियन या जर्मन रिज़लिंग पर विचार करें। चार्ल्स स्मिथ या चातेऊ स्टी से एक उज्ज्वल वाशिंगटन राज्य रिज़लिंग। मिशेल भी अच्छे विकल्प हैं।
यदि आप एक मसालेदार Gewürztraminer का चयन कर रहे हैं, तो आप Trimbach या Domaine Schlumberger जैसे सफल विंटर्स पर विचार कर सकते हैं।
रिज़लिंग और ग्वेर्ज़ट्रैमर दोनों भीड़-सुखदायक सफेद वाइन हैं। हैम के लिए बहुत सारे तैयारी विकल्पों को समायोजित करते समय उनके पास विभिन्न प्रकार के तालुओं को संभालने की बहुमुखी प्रतिभा है।
एक विकल्प के रूप में, यदि आप उस विशेष श्वेत शराब के आंशिक हैं तो हल्के ढंग से ओकड चर्डोनने भी हैम को अच्छी तरह से संभाल लेंगे।
यदि रेड वाइन आपकी पहली पसंद है, तो ज़िनफंडेल एक आदर्श पिक है। उच्च अल्कोहल सामग्री और फल-आगे दृष्टिकोण निश्चित रूप से हैम के मीठे पक्ष को संभाल सकता है।
मेमने के लिए शराब जोड़े
चाहे आप भेड़ के बच्चे, मेमने के पैर, या भेड़ के बच्चे की रस्सी की सेवा कर रहे हों, रणनीति आपकी अच्छी तरह से लाल लाल वाइन के साथ रहना है।
इनमें एक लाल बरगंडी, उत्तरी रोन लाल, और एक कैबरनेट सॉविनन शामिल हैं। आप मलबेक, मर्लोट, टेम्पप्रानिलो, या शिराज़ के साथ भी गलत नहीं जा सकते हैं।
ला रियोजा अल्ता वीना अल्बर्डी रिजर्वा के एक टेम्प्रानिलो, और हॉक और हॉर्स के कैबरनेट सॉविनन के मलबेक के लिए टेराज़स डी लॉस एंडिस जैसे अंगूर की कोशिश करें।
अंतिम लक्ष्य एक सभ्य टैनिन संरचना, अच्छा फल, और एक खत्म जो लाल भेड़ के बच्चे तक खड़ा हो सकता है, के साथ लाल वाइन ढूंढना है। भेड़ के मजबूत स्वादों को संभालने के लिए आपकी शराब में पर्याप्त फल और अम्लता होनी चाहिए, लेकिन प्रक्रिया में इसे सशक्त नहीं करना चाहिए।
इज़राइल से वाइन
यदि आप अधिक प्रामाणिक ईस्टर वाइन चयन में रूचि रखते हैं, तो इज़राइल से शराब पर विचार करें। देश अंतरराष्ट्रीय शराब दृश्य पर आया है जिसमें कुछ गंभीर विंटेज हैं जो खोज के लायक हैं।
संपत्ति और छोटी बुटीक वाइनरी के बीच 100 से अधिक वाइनरी के साथ, चुनने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। यर्डन, गोलान हाइट्स और गैलील माउंटेन में देखने के लिए कुछ अच्छी तरह से वितरित इज़राइली वाइन शामिल हैं। हालांकि, आपके ईस्टर मेनू के योग्य कई विकल्प हैं।