जब मैंने खुद को अपने सेवरी कद्दू रोटी से अधिक पाया, तो मैंने जो किया वह सब कुछ पुरानी रोटी के साथ करता है - मैंने रोटी हलवा बनाया! वाह! यह एक रहस्योद्घाटन क्या हुआ। अब से, मैं अपनी रोटी नुस्खा को दोगुना करने जा रहा हूं इसलिए मुझे इस स्वादिष्ट मिठाई के लिए बचे हुए भोजन होंगे। पुरानी इतालवी या फ्रेंच रोटी या ब्रोच काम करेगा, लेकिन स्वाद एक जैसा नहीं होगा।
ब्रेड पुडिंग दूध या क्रीम, अंडे, चीनी, वेनिला और मसालों के कस्टर्ड मिश्रण में संतृप्त रोटी के क्यूब्स के साथ बनाई गई एक साधारण बेक्ड मिठाई है। जब रोटी के टुकड़े मक्खन और पूरे छोड़ दिए जाते हैं, मिठाई को रोटी और मक्खन हलवा के रूप में जाना जाता है। जब पकवान सूखे फल और रोटी, केक या लेडीफिंगर्स के साथ बनाया जाता है, तो इसे कैबिनेट पुडिंग के रूप में जाना जाता है और यह एक क्लासिक ब्रिटिश मिठाई है।
इस मिठाई को वास्तव में कोई सजावट की आवश्यकता नहीं है, लेकिन यदि आप सभी स्टॉप को बाहर निकालना चाहते हैं, तो इसे आसान वेनिला कस्टर्ड सॉस या आसान कारमेल सॉस , हल्के या unsweetened व्हीप्ड क्रीम या वेनिला या दालचीनी आइसक्रीम के एक गुड़िया के गुड़िया के साथ सेवा करते हैं। यह इससे बेहतर नहीं मिलता है।
यहां अधिक पूर्वी यूरोपीय कद्दू व्यंजन हैं ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- कस्टर्ड:
- 2 कप चीनी
- 5 बड़े पीटा अंडे
- 2 कप दूध
- 2 चम्मच वेनिला
- 1 चम्मच दालचीनी
- 1/2 चम्मच कद्दू पाई मसाला मिश्रण
- 1/4 चम्मच अदरक
- 3 कप 1/2-इंच cubed stale Savory कद्दू रोटी या इतालवी या फ्रेंच रोटी या ब्रोच
- Streusel टॉपिंग:
- 1/2 कप पैक हल्के ब्राउन शुगर
- 2 औंस नरम मक्खन
- 2 चम्मच सभी उद्देश्य आटा
- 1 कप कच्चे कद्दू के बीज
- आसान कारमेल सॉस:
- 4 औंस मक्खन
- हल्के भूरे रंग की चीनी पैक 1 1/2 कप
- 3/4 कप हल्की मकई सिरप
- 1 (14-औंस) कर सकते हैं
- 1 चम्मच वेनिला
- 1/4 चम्मच दालचीनी
- चुटकी नमक
इसे कैसे करे
- ओवन को तीन सौ पचास डिग्री पर गर्म करें। खाना पकाने के स्प्रे के साथ एक 13x9 इंच पैन कोट और एक तरफ सेट करें।
- एक बड़े कटोरे में, चीनी, अंडे, दूध, वेनिला, दालचीनी, कद्दू पाई मसाला मिश्रण, और अदरक को अच्छी तरह से शामिल होने तक एक साथ मिलाएं। क्यूब्ड कद्दू की रोटी में हिलाओ, सुनिश्चित करें कि सभी टुकड़े संतृप्त हैं, और 10 मिनट तक बैठें।
- एक छोटे कटोरे में, streusel बनाने के लिए, ब्राउन शुगर, मक्खन, आटा और कद्दू के बीज एक साथ गिरना।
- तैयार पैन में रोटी हलवा मिश्रण डालो। शीर्ष पर समान रूप से छिड़काव और 30 मिनट के लिए सेंकना या जब तक केंद्र में डाला गया चाकू साफ़ हो जाता है या केवल थोड़ा तरल संलग्न होता है। ओवन से निकालें। वांछित सॉस या अपने आप के साथ गर्म या ठंडा की सेवा करें।
- कारमेल सॉस बनाने के लिए: एक मध्यम सॉस पैन में मक्खन, ब्राउन शुगर, मकई सिरप, और संघनित दूध रखें और मध्यम गर्मी पर गर्मी, चीनी को भंग करने के लिए सरगर्मी, लगभग 5 मिनट। वेनिला, दालचीनी, और नमक में हिलाओ। तत्काल प्रयोग करें या एक हीटप्रूफ कटोरे में डालना। रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। उपयोग करने के लिए तैयार जब माइक्रोवेव।