सेब और पोर्क खूबसूरती से एक साथ जाते हैं, और यह पकवान कोई अपवाद नहीं है। कुछ गुड़ और सिरका सूअर का मांस चॉप के स्वाद की गहराई को जोड़ते हैं जबकि किशमिश अच्छी तरह से सेब का पूरक होते हैं।
अपने परिवार के स्वाद के अनुरूप कुछ बदलाव करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। सूखे क्रैनबेरी या कटे हुए सूखे चेरी किशमिश के लिए एक स्वादिष्ट प्रतिस्थापन करते हैं। या यदि आप चाहें तो किशमिश छोड़ दें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 पोर्क चॉप (लगभग 3/4 से 1 इंच)
- 1 बड़ा चमचा वनस्पति तेल
- 1 बड़ा चमचा
- बिना नमक का मक्खन
- 1/4 चम्मच कोषेर नमक (प्लस अधिक, स्वाद के लिए)
- 1/8 चम्मच काली मिर्च (या स्वाद के लिए)
- 3 टार्ट सेब (दादी स्मिथ)
- 3 चम्मच
- बहु - उद्देश्यीय आटा
- 1 2/3 कप गर्म पानी
- 3 चम्मच गुड़िया
- 1 बड़ा चमचा सेब साइडर सिरका
- 1/2 कप किशमिश
इसे कैसे करे
- 350 एफ (180 सी / गैस 4) के ओवन को गर्म करें।
- नमक और काली मिर्च के साथ सूअर का मांस चॉप छिड़के।
- गर्म गर्मी पर भारी भारी स्किलेट या सॉट पैन में हीट वनस्पति तेल और मक्खन।
- पोर्क चॉप को स्किलेट में जोड़ें और प्रत्येक तरफ, या ब्राउन तक लगभग 4 से 5 मिनट तक पकाएं।
- स्लॉट चम्मच या स्पुतुला के साथ, पोर्क चॉप को एक बड़े उथले बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें। यदि आप ओवन-सुरक्षित स्किलेट का उपयोग कर रहे हैं, तो चॉप को प्लेट पर हटा दें और अलग-अलग सेट करें।
- छील, कोर, और सेब स्लाइस, एक तरफ सेट करें।
- Skillet में drippings में आटा जोड़ें। अगर आटा अवशोषित करने के लिए पर्याप्त नहीं है तो थोड़ा और मक्खन या तेल जोड़ें। गर्मी को मध्यम-कम तक कम करें और आटा मिश्रण हल्के भूरे रंग तक पकाएं, लगातार stirring। रॉक्स जला दो मत।
- धीरे-धीरे गर्म पानी को आटा मिश्रण जोड़ें; सॉस मोटा हुआ और उबालने तक, हलचल, हलचल।
- अच्छी तरह मिश्रित होने तक गुड़ और सिरका में व्हिस्की। स्वाद और आवश्यकतानुसार नमक जोड़ें।
- सूअर का मांस चॉप पर सॉस डालें (यदि ओवन-सुरक्षित स्किलेट का उपयोग करते हैं, तो सूअर में पोर्क चॉप लौटाएं)। सेब स्लाइस और किशमिश के साथ चॉप ऊपर।
- कवर और सेंकना 1 घंटे के लिए।
टिप्स
- यूएसडीए के मुताबिक, पोर्क के लिए न्यूनतम सुरक्षित तापमान 145 एफ है।
- यदि आप इस पकवान में मोटी, बेनालेस पोर्क चॉप का उपयोग कर रहे हैं, तो 1 घंटे का सेंकना सही होना चाहिए। यदि पतली सूअर का मांस चॉप का उपयोग करते हैं, तो उन्हें लगभग 35 से 45 मिनट में जांचें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 626 |
| कुल वसा | 30 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 13 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 455 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 44 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 45 ग्राम |