मैक्सिकन टेकआउट को भूल जाओ- यह पनीर एनचिलाडा कैसरोल रेसिपी एक आसान परिवार रात्रिभोज के लिए एक बढ़िया विकल्प है। घर का बना enchilada सॉस बनाने के लिए एक सिंच है और स्टोर खरीदने के लिए एक स्वस्थ विकल्प है। इसके अलावा, आप कुछ मसाले जोड़ने के लिए सामग्री के साथ थोड़ा खेल सकते हैं। (अंत में इस पकवान में कटा हुआ हल्का या गर्म ठंडा मिर्च जोड़ना चाल करेगा।)
यह नुस्खा या तो चेडर या मैक्सिकन पनीर मिश्रण के लिए कहता है, जो प्रायः चार प्रकार के पनीर का संयोजन होता है-आमतौर पर चेडर, मोंटेरे जैक, क्विसो क्वीसाडिला और एसाडेरो।
चूंकि इस नुस्खा में कोई मांस नहीं होता है, यह एक शाकाहारी भोजन है-बस चिकन के बजाय सब्जी शोरबा का चयन करना सुनिश्चित करें। इस पकवान को और भरने के लिए, अन्य सब्जियों को जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, जैसे सॉसयुक्त कटा हुआ लाल और पीला घंटी मिर्च । प्रत्येक टोरिला छोटी तरफ है, इसलिए इन्हें बच्चों के लिए ऐपेटाइज़र या यहां तक कि दोपहर के भोजन के रूप में भी सही ढंग से परोसा जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 कप चिकन शोरबा
- 1 कर सकते हैं / 14 1/2 औंस टमाटर (सूखा और कुचल)
- 1 बड़ा चमचा मिर्च पाउडर
- 1/4 चम्मच अयस्कों
- 1/8 चम्मच जीरा
- 1/8 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/8 चम्मच नमक
- 3 कप चेडर पनीर (या चीज का मैक्सिकन मिश्रण, कटा हुआ)
- 1/3 कप प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 16 मकई टोरिलस (6-इंच)
- वैकल्पिक: कटा हुआ परिपक्व काला जैतून
- वैकल्पिक: हल्का या गर्म मिर्च मिर्च (कटा हुआ)
इसे कैसे करे
- 350 एफ के लिए पहले से गरम ओवन हल्के से 9 x13x2-इंच कैसरोल पकवान का तेल लें।
- एक सॉस पैन में, चिकन शोरबा, कुचल टमाटर, मिर्च पाउडर, अयस्क, जीरा, लहसुन पाउडर, और नमक को मिलाएं। मध्यम आँच पर उबालें; गर्मी को कम करें और उबाल लें, अनदेखा, 15 मिनट के लिए।
- एक छोटे कटोरे में, 2 1/2 कप पनीर और प्याज गठबंधन करें।
- 30 से 40 सेकंड के लिए, नमक पेपर तौलिए से अलग माइक्रोवेव में गर्म टोरिल्ला। उन्हें टमाटर सॉस मिश्रण में डुबो दें और उन्हें तैयार कैसरोल डिश में रखें।
- पनीर और प्याज मिश्रण के साथ प्रत्येक टोरिला भरें; एक दूसरे के बगल में चुपके से रोल और जगह। पकवान पूरा होने तक दोहराएं। शीर्ष पर शेष 1/2 कप पनीर छिड़के।
- 25 से 30 मिनट के लिए सेंकना, या पनीर पिघला हुआ है और बुलबुला है। वांछित अगर कटा हुआ जैतून और मिर्च मिर्च के साथ छिड़कना।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 512 |
| कुल वसा | 32 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 18 जी |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 91 मिलीग्राम |
| सोडियम | 78 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 32 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 25 ग्राम |