एक पारंपरिक समृद्ध गोयन मिठाई, बेबिन्का किसी भी उत्सव में होना चाहिए, यह जन्म, शादी, क्रिसमस या ईस्टर बनाना बेबिनका को धैर्य की आवश्यकता है - एक परत केवल तभी जोड़ा जा सकता है जब उसके नीचे वाला एक पकाया जाता है - लेकिन अंतिम परिणाम अच्छी तरह से लायक है प्रयास। पारंपरिक बेबिन्का में 16 परतें हैं, लेकिन आप जितनी चाहें उतनी कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 250 ग्राम आटा
- 700 मिलीलीटर नारियल का दूध
- 2 कप चीनी
- 24 अंडे की जौ
- 1 1/2 कप
- घी (स्पष्ट मक्खन)
- गार्निश: बादाम slivers
इसे कैसे करे
- नारियल के दूध और चीनी को एक साथ मिलाएं और चीनी पूरी तरह से भंग होने तक हलचल करें।
- एक और कटोरे में, मलाईदार तक अंडा yolks whisk।
- नारियल का दूध जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
- इस पर सभी आटा जोड़ें, एक समय में थोड़ा, यह सुनिश्चित कर लें कि कोई गांठ नहीं छोड़ा गया है।
- अपने ग्रिल को पहले से गर्म करें।
- एक बेकिंग पैन (किसी भी आकार) में कम से कम 6 "गहराई में घी का एक बड़ा चमचा रखें। घी पिघलने तक इस पैन को ग्रिल के नीचे रखें।
- इसे ग्रिल के नीचे से बाहर निकालें और इसमें से कुछ तैयार बल्लेबाज को 1/4 "मोटी परत बनाने के लिए डालें। ग्रिल के नीचे वापस रखो और शीर्ष तक सुनें जब तक कि सुनहरा न हो। अक्सर निगरानी करें।
- ग्रिल के नीचे से निकालें और पिछली परत पर तुरंत घी के एक और चम्मच जोड़ें। यह पिघल जाएगा।
- अब पिछले मोटाई के समान मोटाई के बल्लेबाज की एक और परत डालें। सुनहरे तक ग्रिल के नीचे कुक।
- जब तक सभी बल्लेबाज का उपयोग नहीं किया जाता है तब तक लेयरिंग प्रक्रिया को दोहराएं।
- आखिरी परत घी होना चाहिए। जब यह किया जाता है, तो बेबिनका को एक फ्लैट पकवान और बादाम slivers के साथ गार्निश पर बारी।
- स्लाइस में कटौती और गर्म या ठंडा सेवा करते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 993 |
| कुल वसा | 73 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 46 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 18 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 716 मिलीग्राम |
| सोडियम | 433 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 64 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 25 ग्राम |