पनीर का आनंद लेने के कई तरीके हैं, लेकिन इस टार्ट को आजमाएं जो आपको अपने पसंदीदा चुनने के लिए लचीलापन देता है। उपयोग करने के लिए आप पर निर्भर है। मैं तीन अलग-अलग स्वाद और बनावट का उपयोग करने का सुझाव दूंगा; शायद एक नरम (बकरी या ब्री) एक नीला हमेशा कुछ पंच और नमकीनता, और स्वाद और बनावट जोड़ने के लिए एक वृद्ध चेडर जोड़ता है। टार्ट हमेशा आपके पनीर से बचे हुए चीज का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है ।
न केवल आप अपने स्वाद के अनुरूप चीज बदल सकते हैं, अपने पसंदीदा जड़ी बूटी, यहां तक कि थोड़ी सी चीजें भी जोड़ सकते हैं।
इस टार्ट का आधार बहुत पसंद किया हुआ कारमेलिज्ड लाल प्याज मिश्रण है । हमेशा एक विजेता। अतिरिक्त भरना क्योंकि यह वास्तव में अच्छी तरह से जम जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 55 ग्राम मक्खन
- 2 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
- 600 ग्राम लाल प्याज (चमकीले, आधे और पतले कटा हुआ)
- 100 मिलीलीटर सूखी सफेद शराब
- 1 चम्मच ताजा थाइम पत्तियां
- बाल्सामिक शीशा का एक निचोड़ (वैकल्पिक)
- 350 जी पफ पेस्ट्री
- 1 बड़ा चमचा आटा (धूलने के लिए)
- 8 छोटे बेर टमाटर
- डैश नमक
- डैश काली मिर्च
इसे कैसे करे
एक बड़े फ्राइंग पैन में तेल और मक्खन पिघलने से शुरू करें। एक बार पिघला हुआ बारीक कटा हुआ प्याज जोड़ें, कवर करें और लगभग 10 मिनट के लिए बहुत धीरे से पकाएं। आप प्याज को नरम बनाने के लिए देख रहे हैं भूरे रंग के नहीं।
एक बार प्याज पारदर्शी होने के बाद, गर्मी को एक अंश तक बदल दें, जो जोड़ा जाने पर सफेद शराब को बुलबुला करने के लिए पर्याप्त है। वाइन बुलबुले रखें जब तक कि यह तरल की बजाय एक शीशा लगने तक गायब हो जाए। इस चरण में जड़ी बूटी और बाल्सामिक शीशा लगाना यदि आप इसका उपयोग कर रहे हैं।
अच्छी तरह से हिलाओ, फिर पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक तरफ रखो। यदि आपके पास समय है तो आप हमेशा इस दिन नुस्खा के इस हिस्से को बना सकते हैं।
एक बार प्याज शांत हो जाते हैं, हल्के से आटे के साथ वर्कटॉप को धूल दें और पेस्ट्री को आयत में लगभग 34 सेमी x 24 सेमी तक रोल करें।
बेकिंग पेपर की चादर को गीला करें, बेकिंग पेपर की चादर पर आयताकार रखें। एक तेज चाकू का उपयोग करके, पेस्ट्री में 4 सेमी की सीमा को हल्के ढंग से स्कोर करें जिससे सभी तरह से कटौती न करें। 15 मिनट तक आराम करने के लिए पेस्ट्री को एक फ्रिज में रखें।
जबकि पेस्ट्री आराम कर रही है, अपनी चीज तैयार करें। कठोर चीज को छोटे टुकड़ों में टुकड़े टुकड़े करें और टुकड़े टुकड़े कर दें, टुकड़े टुकड़े करें (टुकड़ों को बहुत छोटा बनाने की कोशिश न करें, कुछ बड़े टुकड़े रखना अच्छा होता है। इसके अलावा छोटे लोग जला सकते हैं।)
ओवन को 1 9 0 डिग्री सेल्सियस / 375 डिग्री फारेनहाइट / गैस 5 तक गरम करें
रेफ्रिजरेटर से पेस्ट्री निकालें, प्याज को सावधानी से सीमा के भीतर फैलाएं, फिर प्याज टमाटर के हिस्सों को प्याज में धक्का दें। अपने चीज, और अंत में, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम बिखराओ।
मध्यम शेल्फ पर 40 मिनट तक या पेस्ट्री कुरकुरा, उगता हुआ और सुनहरा भूरा होने तक सेंकना।
नए आलू और मिश्रित सलाद के साथ गर्म परोसें। या, टार्ट पिकनिक के लिए, लंच बॉक्स में, या बस एक स्वादिष्ट नाश्ता के रूप में स्वादिष्ट ठंडा है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 956 |
| कुल वसा | 80 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 33 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 25 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 122 मिलीग्राम |
| सोडियम | 558 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 50 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 8 जी |