ये पोर्क्यूपिन मीटबॉल एक पुराने ढंग से पसंदीदा हैं। अनुभवी गोमांस और चावल मीटबॉल और साधारण 3-घटक टमाटर सॉस संयुक्त होते हैं और पूर्णता के लिए पके हुए होते हैं। या stovetop का उपयोग करें और कम गर्मी पर meatballs उबाल लें।
मीटबॉल गोभी के बिना भरने वाली गोभी रोल के समान होते हैं।
इन मीटबॉल के बारे में एक और आकर्षक बात यह है कि उन्हें पहले स्टोवेटॉप पर ब्राउन नहीं किया जाना चाहिए। बस मिश्रण करें, मीटबॉल को आकार दें, और उन्हें ओवन या स्टोवेटॉप पर उबाल लें। चूंकि मांसपेशियों को पहले बेक्ड या ब्राउन नहीं किया जाता है, इसलिए सॉस में अतिरिक्त वसा से बचने के लिए दुबला ग्राउंड गोमांस का उपयोग करना सुनिश्चित करें। यदि आप फैटियर ग्राउंड मांस का उपयोग करते हैं, तो आप टमाटर सॉस के साथ गठबंधन करने से पहले उन्हें ब्राउन करना चाहेंगे।
मैश किए हुए आलू और ब्रोकोली सलाद या अपने परिवार की पसंदीदा उबले हुए सब्जियों के साथ इन स्वादपूर्ण बेक्ड पोर्क्यूपिन मीटबॉल का आनंद लें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 पौंड जमीन गोमांस (दुबला)
- 2/3 कप लंबे अनाज सफेद चावल (uncooked)
- 1/2 कप पानी
- 1/4 कप बारीक कटा हुआ प्याज
- 1 चम्मच अनुभवी नमक (या
- कैजुन मसाला )
- 1/4 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/8 चम्मच काली मिर्च
- वैकल्पिक: 1 बड़ा चमचा वनस्पति तेल (अगर stovetop पर खाना पकाने)
- सॉस के लिए:
- 1 (15 औंस) टमाटर सॉस (या दो 8-औंस के डिब्बे) कर सकते हैं
- 1 कप पानी
- 2 चम्मच वोरस्टरशायर सॉस
इसे कैसे करे
ओवन में
- 350 एफ (180 सी / गैस 4) के ओवन को गर्म करें।
- एक बड़े कटोरे में चावल के साथ जमीन गोमांस, 1/2 कप पानी, कटा हुआ प्याज, अनुभवी नमक, लहसुन पाउडर, और काली मिर्च।
- ग्राउंड बीफ मिश्रण को 1 1/2-इंच गेंदों में आकार दें। आकार में वर्दी बनाने में मदद के लिए एक चम्मच या छोटी कुकी स्कूप का उपयोग करें। या उन्हें आकार देने के रूप में उनका वजन।
- एक अनगिनत 2-क्वार्ट उथले बेकिंग डिश में पोर्क्यूपिन मीटबॉल रखें।
- टमाटर सॉस, 1 कप पानी, और वोरस्टरशायर सॉस को मिलाकर सॉस बनाओ। Porcupine meatballs पर डालो।
- बेकिंग डिश को पन्नी के साथ कसकर कवर करें और पहले से गरम ओवन में 55 मिनट के लिए मीटबॉल को सेंकना।
- 15 से 20 मिनट तक मीटबॉल को उजागर करें और सेंक लें।
Stovetop पर
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े गहरे skillet के लिए लगभग 1 बड़ा चमचा वनस्पति तेल जोड़ें।
- आकार के मीटबॉल जोड़ें और पकाएं, मोड़ें, जब तक मीटबॉल समान रूप से ब्राउन न हों। ड्रिपिंग और ड्रिपिंग को छोड़ दें।
- टमाटर सॉस, 1 कप पानी, और वोरस्टरशायर सॉस को स्किलेट में जोड़ें। मिश्रण को उबाल लें। कम गर्मी को कम करें और पैन को ढकें। लगभग 45 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें। यदि आवश्यक हो, तो कभी-कभी जांचें और पानी जोड़ें।
टिप्स और बदलाव
- मांसपेशियों के मिश्रण में अंडे जोड़ें और पानी के बजाय दूध का उपयोग करें।
- एक अमीर और चंकी सॉस के लिए, टमाटर सॉस और पानी को एक (14.5 औंस) के साथ टमाटर के टमाटर और एक (10 3/4 औंस) कंडेन्स्ड टमाटर सूप के साथ प्रतिस्थापित कर सकते हैं। यदि मिश्रण बहुत मोटा हो जाता है, तो इसे पतला करने के लिए थोड़ा पानी जोड़ें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 374 |
| कुल वसा | 16 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 101 मिलीग्राम |
| सोडियम | 515 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 22 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 35 ग्राम |