सर्दियों के ठंडे दिन पर सही आराम भोजन, यह हार्दिक आलू का स्टू स्वादिष्ट सूअर का मांस, बेकन, सफेद शराब, ताजा जड़ी बूटी और निश्चित रूप से आलू से भरा होता है। ताजा बनाया बिस्कुट या क्रिस्टी रोटी के साथ परोसें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/4 पाउंड नमक सूअर का मांस (1-इंच स्ट्रिप्स में कटौती, या लगभग 5 से 6 स्लाइस बेकन, diced)
- 1 बड़ा प्याज (1 इंच के टुकड़ों में काटा)
- 4 से 6 हरी प्याज (कटा हुआ)
- 1 1/2 चम्मच आटा
- 2 बे पत्तियों
- 1 चम्मच सूखे थाइम
- 1/4 कप सफेद शराब (सूखा)
- 3 पाउंड आलू (1 इंच के टुकड़ों, लाल, पीले, या एक किस्म में काटा)
- 3 कप चिकन शोरबा
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- वैकल्पिक: पेपरिका (मीठा जमीन)
इसे कैसे करे
- एक बड़े सॉस पैन या डच ओवन में, कुरकुरा तक नमक सूअर का मांस या बेकन पकाएं।
- प्याज जोड़ें और पकाएं जब तक कि वे नरम होने लगते हैं, लगभग 4 या 5 मिनट। प्याज के ऊपर आटा छिड़के, बे पत्तियों और थाइम जोड़ें; गर्मी को उच्च में बढ़ाएं। शराब में डालो और पैन के नीचे से ब्राउन बिट्स को ढीला करने के लिए हलचल। लगभग 2 मिनट तक, या शराब वाष्पित होने तक कुक करें।
- आलू, शोरबा, और काली मिर्च जोड़ें। ढककर उबालें। आलू को मध्यम-कम तक कम करें और उबाल लें, आलू निविदाएं हैं, लगभग 45 से 60 मिनट। वांछित अगर, पेपरिका के साथ छिड़कना। स्वाद और seasonings समायोजित करें। सेवारत से पहले बे पत्तियों को हटा दें।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 550 |
| कुल वसा | 15 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 31 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,39 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 80 ग्राम |
| फाइबर आहार | 10 ग्राम |
| प्रोटीन | 22 ग्राम |