इलायची सरल सिरप एक बहुत ही रोचक स्वाद है और यह आपके पसंदीदा पेय पदार्थों में मसाला जोड़ने का सबसे तेज़ तरीका है। कॉफी और चाय स्वीटर्स से रोचक कॉकटेल तक, यह एक स्वादयुक्त सिरप है जिसे आप अपने रसोईघर और बार में चाहते हैं।
अपना खुद का सरल सिरप बनाना बेहद आसान है और इस नुस्खा के लिए, हम बस स्वाद के लिए थोड़ा इलायची जोड़ रहे हैं। यह मसालेदार सिरप का केवल एक उदाहरण है जिसे आप घर पर बना सकते हैं और यह आपके द्वारा डाले जाने वाले किसी भी पेय के लिए एक मीठा, स्वादिष्ट और मसालेदार पहलू जोड़ता है।
इलायची सिरप को चारबे के मोरक्कन कॉकटेल में एक विशेष घटक के रूप में डिजाइन किया गया था जिसमें इसे अनार के वोदका और रस के साथ जोड़ा जाता है। इलायची का उपयोग आमतौर पर मध्य पूर्वी व्यंजन में भी किया जाता है और यह तुर्की कॉफी के लिए एक आवश्यक घटक है , इसलिए आपकी सुबह कॉफी में यह सिरप जोड़ना एक शानदार विचार है।
युक्ति: स्वाद तीव्रता इस बात पर निर्भर करेगी कि आप इलायची के बीज या फली का उपयोग कर रहे हैं (या तो काम करेंगे)। प्रत्येक दिन अपने सिरप को स्वाद लें जब तक कि यह स्वाद के वांछित स्तर तक न पहुंच जाए और आवश्यकता होने पर जलसेक जारी रखें।
यदि आप इस सिरप के स्वाद पर निर्माण करना चाहते हैं, तो उबलते समय पूरक स्वाद जोड़ने पर विचार करें। ताजा नारंगी या नींबू का रस या एक चम्मच वेनिला निकालने का एक स्पलैश जोड़ें।
दालचीनी और लौंग भी एक अच्छा मैच हैं, हालांकि उन दो मसालों के लिए तीन दिन बहुत अधिक हो सकते हैं। इसके बजाय, पूरे दालचीनी छड़ी या पूरे लौंग (या दोनों) के 1 बड़ा चमचा का उपयोग करें और इलायची के तीन दिन के जलसेक शुरू करने से पहले उन्हें हटा दें। उन्हें इलायची से अलग करना आसान होना चाहिए और मसाले का स्वाद पूरी तरह से संतुलित होगा।
अपने इलायची सरल सिरप का उपयोग करना
आपको अभी इसका एहसास नहीं हो सकता है, लेकिन जल्द ही आपको पता चलेगा कि आपका नया इलायची सिरप कितना बहुमुखी है। विभिन्न पेय पदार्थों में अपने पहले बैच का उपयोग करने का प्रयास करें ताकि आप इसकी पूरी क्षमता के लिए महसूस कर सकें। आप आरंभ करने के लिए यहां कुछ उपाय दिये गये हैं।
- कॉफी स्वीटनर - कार्डमॉम अक्सर कॉफी बीन्स के साथ सीधे ब्रूड किया जाता है, इसलिए यह केवल प्राकृतिक है कि आप एक कप कॉफी को मीठा करने के लिए अपने इलायची सिरप का उपयोग कर सकते हैं। आप आश्चर्यचकित होंगे कि यह कितना अच्छा काम करता है।
- स्वीटन मसाला चाई और अन्य चाय - मसाला चाई में इलायची एक महत्वपूर्ण मसाला है और आप उस स्वाद को बढ़ा सकते हैं और चाय में मिट्टी के बरतन के साथ चाय में मिठास ला सकते हैं। यह उन लोगों में से कुछ के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से काम करता है जो वांछित होने के लिए थोड़ा छोड़ देते हैं। इसे अन्य चाय को मिठाई और मसाला करने के लिए भी प्रयोग करें।
- नींबू पानी - एक और आश्चर्यजनक स्वाद संयोजन इलायची और नींबू पानी में पाया जा सकता है। इलायची सरल सिरप के साथ घर का बना नींबू पानी में साधारण सिरप का एक-तिहाई प्रतिस्थापन करने का प्रयास करें। आपके मसालेदार नींबू पानी का आनंद लिया जा सकता है या विभिन्न प्रकार के कॉकटेल और मॉकटेल में मिश्रित किया जा सकता है।
- ऐप्पल मार्टिनिस - ऐप्पल और इलायची एक और शानदार जोड़ी है, और आप अपने पसंदीदा सेब मार्टिनी रेसिपी (जब तक यह खट्टा एप्लेटिनिस में से एक नहीं है) में इस सिरप का एक स्पलैश जोड़ सकते हैं। यह उन व्यंजनों के साथ सबसे अच्छा है जो सेब साइडर या रस का उपयोग करते हैं।
- स्वादयुक्त व्हीप्ड क्रीम - व्हीप्ड क्रीम के लिए इलायची सिरप का एक स्पलैश जोड़ें और इसे अपने रसोई मिक्सर के साथ मिलाएं। कॉफी और गर्म चॉकलेट पेय से ऊपर के लिए इस मसालेदार क्रीम का प्रयोग करें।
- प्लम, नाशपाती, और खुबानी - ये तीन फल थोड़ा इलायची मसाले के साथ भी अच्छे हैं। कॉकटेल में अपने सिरप का एक छोटा सा जोड़ें जो इनमें से किसी भी स्वाद का आनंद लेता है और आनंद लेता है!
अधिक मसालेदार सरल सिरप
एक घटक से मिठाई और मसाला पाने में हमेशा मजा आता है और इलायची एकमात्र मसाला नहीं है जिसे आप घर का बना सिरप के लिए उपयोग करना चाहते हैं। इन सिरप का अन्वेषण करें और उन कॉकटेल का आनंद लें जिन्हें वे बनाए गए थे। एक पेय के बाद, आपके प्रत्येक पेय में प्रत्येक को शामिल करने के लिए आपके पास बहुत सारे विचार होंगे।
- मोरक्कन साइट्रस सिरप - 5/25 कॉकटेल प्रसिद्ध गिलेट पर एक साधारण लेना है और मसालेदार साइट्रस सिरप इसे इलायची, नारंगी, अंगूर और नींबू के मिश्रण के साथ शानदार बनाता है।
- क्रैनबेरी स्पाइस सिरप - ब्राउन शुगर, दालचीनी, allspice, और लौंग मसालेदार सिल्वर बेल टकीला कॉकटेल में इस्तेमाल क्रैनबेरी-नारंगी सिरप के लिए एक शानदार पृष्ठभूमि जोड़ें।
- काला काली मिर्च सरल सिरप - हाँ, यहां तक कि काली मिर्च एक मिठाई सिरप में काम कर सकते हैं! मेकर इन द मार्केट जुलेप मसाले को बोर्बोन, चेरी जाम और ताजा टकसाल से जोड़ता है। यह एक शानदार स्वाद संयोजन है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप पानी
- 1/4 कप
- पूरे इलायची
- 2 कप चीनी
इसे कैसे करे
- एक उबाल के लिए पानी और इलायची लाओ।
- पूरी तरह से भंग होने तक चीनी में हिलाओ।
- गर्मी, कवर, और लगभग 15 मिनट के लिए उबाल लें।
- गर्मी से हटाएं और ठंडा होने दें।
- 3 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में डालें, फिर इलायची को दबा दें।
- बोतल और सिरप ठंडा करें। इसे कुछ हफ्तों तक रखना चाहिए।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 68 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17 ग्राम |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |