बेकन और चॉकलेट गोरमेट चॉकलेट बार में एक नई प्रवृत्ति है, और अब आप घर पर इस असंभव जोड़ी को फिर से बना सकते हैं! अर्ध-मीठा चॉकलेट कुरकुरा बेकन के टुकड़ों के साथ चिपकाया जाता है और चॉकलेट बेकन छाल बनाने के लिए छोटे वर्गों में काटा जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि बेकन तब तक तले हुए हो जब तक यह कुरकुरा न हो क्योंकि कुरकुरा बनावट अंतिम कैंडी के स्वाद और बनावट में काफी सुधार करती है - बेकन के सूजी स्ट्रिप्स बहुत अप्रत्याशित होते हैं!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 12 औंस सेमी-मीठे चॉकलेट चिप्स
- 7 बड़े स्ट्रिप्स बेकन (कुरकुरा तक तला हुआ)
इसे कैसे करे
- एल्यूमीनियम पन्नी के साथ अस्तर करके एक बेकिंग शीट तैयार करें और अभी के लिए अलग सेट करें।
- चॉकलेट को माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे और माइक्रोवेव में पिघलाए जाने तक एक मिनट की वृद्धि में रखें, अत्यधिक गरम होने से रोकने के लिए हर मिनट के बाद हलचल करें।
- जबकि चॉकलेट पिघल रहा है, बेकन स्ट्रिप्स को छोटे बिट्स में काट लें। छाल के शीर्ष पर उपयोग किए जाने वाले बेकन का लगभग एक-तिहाई अलग रखें।
- एक बार चॉकलेट पिघला हुआ और चिकना हो जाता है, कटा हुआ बेकन के शेष दो-तिहाई में हलचल करें, और जब तक बेकन बिट्स अच्छी तरह से शामिल न हों तब तक हलचल करें।
- चॉकलेट को तैयार बेकिंग शीट पर डालें, और ऑफसेट स्पैटुला या चाकू के साथ, इसे 1/4 "ऊंची पतली परत में फैलाएं। जबकि चॉकलेट अभी भी गीला है, आरक्षित कटा हुआ बेकन के साथ शीर्ष पर समान रूप से छिड़कें और सतह पर इसका पालन करने के लिए धीरे-धीरे नीचे दबाएं।
- चॉकलेट सेट करने के लिए बेकन छाल को लगभग 30 मिनट रेफ्रिजरेट करें। एक बार सेट करने के बाद, इसे हाथ से छोटे असमान टुकड़ों में तोड़ दें, और तुरंत सेवा करें।
चॉकलेट बेकन छाल को एक सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 174 |
| कुल वसा | 12 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 3 मिलीग्राम |
| सोडियम | 27 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |