अपनी अगली गैस ग्रिल खरीद की बीटीयू रेटिंग से समझ लें
परंपरागत रूप से हमें बताया गया है कि आपको एक ग्रिल की तलाश करनी चाहिए जो लगभग 100 बीटीयू प्रति वर्ग इंच का उत्पादन करे। दुर्भाग्यवश, यह नियम अब और लागू नहीं होता है। क्या मायने रखता है, जब ग्रिल और बीटीयू की बात आती है, तो ग्रिल कितना गर्म हो जाता है, यह कितना ईंधन जलता है। तो, क्या ग्रिल की बीटीयू रेटिंग वास्तव में आपको कुछ बताती है?
बीटीयू रेटिंग प्राथमिक या मुख्य बर्नर का अधिकतम उत्पादन है, खाना पकाने के तहत उन बर्नर जो वास्तव में आप grilling के लिए उपयोग करते हैं।
यह साइड बर्नर, रोटिसरी बर्नर, धूम्रपान करने वाला बर्नर, खोज बर्नर इत्यादि का बीटीयू आउटपुट नहीं है। कुछ निर्माताओं और खुदरा विक्रेताओं ने आपको यह सोचने में मूर्ख बनाने की कोशिश की है कि इन सभी बर्नर को एक साथ लंपकर एक ग्रिल अधिक शक्तिशाली है। वर्ग इंच भाग के लिए, मैं मुख्य खाना पकाने के टुकड़े के आकार के बारे में बात कर रहा हूं। इसमें ग्रिल सतह के ऊपर या बाहर वार्मिंग रैक और अन्य खाना पकाने की सतह शामिल नहीं है। दोबारा, कुछ निर्माताओं और खुदरा विक्रेताओं ने आपको यह मापने के लिए इन मापों को एक साथ लाने की कोशिश की है कि आप वास्तव में एक बड़ी ग्रिल प्राप्त कर रहे हैं।
पावर बनाम दक्षता
एक अक्षम ग्रिल, जो गर्मी को उत्पन्न नहीं कर सकता है, हल्के वजन वाले घटकों के साथ, एक उच्च बीटीयू आउटपुट की आवश्यकता होती है ताकि यह आपके द्वारा अपेक्षित समय में एक स्टेक ग्रिल कर सके। एक अच्छी ग्रिल भारी है, इसके धातु के हिस्सों, विशेष रूप से खाना पकाने के grates, गर्मी और गर्मी पकड़ो। एक अच्छी ग्रिल में गर्मी में पकड़े हुए, ग्रिल के माध्यम से नियंत्रित हवा की मात्रा को नियंत्रित करने के लिए छोटे वेंट होते हैं, जिससे यह उच्च तापमान तक जल्दी गर्म हो जाता है।
इन्फ्रारेड अपवाद
इन्फ्रारेड ग्रिल , ज़ाहिर है, अलग हैं। जबकि एक मानक गैस ग्रिल के बर्नर संवहन द्वारा खाना पकाने कक्ष को गर्म करते हैं, एक अवरक्त ग्रिल अपने बर्नर की गर्मी को चमकदार ऊर्जा में बदल देता है। यह इन्फ्रारेड गैस ग्रिल को अधिक कुशल बनाता है ताकि उनके प्रति वर्ग इंच कम बीटीयू हो।
कितने बीटीयू हैं
पुराने दिनों में, प्रति वर्ग इंच 100 बीटीयू शायद कम तरफ था। इन दिनों, grills अधिक कुशलता से डिजाइन किए जाते हैं और आम तौर पर उच्च उत्पादन के रूप में आवश्यकता नहीं है। एक मानक गैस ग्रिल के लिए, मैं यह देखने की सलाह देता हूं कि ढक्कन शरीर को कैसे फिट करता है। यदि यह एक करीबी फिट है और खाना पकाने के सामान जैसे घटकों, भारी हैं तो ग्रिल को 80 से 100 प्रति वर्ग इंच की बीटीयू रेटिंग के साथ गर्म और तेज गर्मी चाहिए। इन्फ्रारेड ग्रिल के लिए, एक ही नियम लागू होते हैं लेकिन बीटीयू 60 से 80 रेंज में अधिक होना चाहिए। बेशक, ग्रिल सभी पैमाने पर होने जा रहे हैं, लेकिन यदि आप इन श्रेणियों में देखते हैं तो आपको शायद एक गैस ग्रिल मिल जाएगी जो इसकी नौकरी करता है।
बहुत अधिक या बहुत कम
प्रति वर्ग इंच वास्तव में उच्च बीटीयू के साथ एक ग्रिल शायद कुछ छुपा रहा है। ढक्कन पतला हो सकता है, grates हल्के, या पीछे चौड़ा खुला हो सकता है। ये गैस ग्रिल से बचने के लिए हैं। यदि बीटीयू रेंज पर एक ग्रिल कम है तो आमतौर पर धीमी गति से और पुनर्प्राप्ति के समय धीमे हो जाएंगे (रिकवरी समय वह समय है जब आप ढक्कन को बंद करने के बाद पूरी गर्मी तक पहुंचने के लिए ग्रिल के लिए लेते हैं)।