एक स्यूडोसियल या गैर-अनाज अनाज क्या है?

स्यूडोसेरल्स ऐसे पौधे होते हैं जो फलों या बीजों का उत्पादन करते हैं जिनका उपयोग अनाज के रूप में किया जाता है और खाया जाता है, हालांकि वनस्पति के छद्म रूप से न तो घास होते हैं और न ही सच्चे अनाज के अनाज होते हैं। स्यूडोसेरल्स आम तौर पर प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों, ग्लूटेन-मुक्त में उच्च होते हैं , और पूरे अनाज माना जाता है। कई तथाकथित "प्राचीन अनाज" छद्मसूत्र हैं।

स्यूडोसेरल्स के उदाहरणों में शामिल हैं:

• Quinoa: उच्चारण keen-wah, यह उच्च प्रोटीन, खाना पकाने की बात आती है जब लस मुक्त मुक्त बीज अनाज के रूप में माना जाता है। यह एकमात्र "अनाज" है जो एक पूर्ण प्रोटीन है। यह लौह, पोटेशियम, मैग्नीशियम और फाइबर में उच्च है।

• अमरैंथ: उच्चारण am-uh-ranth, यह अनाज मेक्सिको से है और चावल या मक्का के उपज में समान है। यह भी ग्लूकन मुक्त है और क्विनोआ की तरह, प्रोटीन, लोहे और फाइबर में उच्च है।
• बकवास: यह लस मुक्त बीज एक पौधे से आता है जो हिरण के चचेरे भाई जैसे रबड़ या सोरेल होता है। यह एक आटा या इसके शुद्ध रूप में उपलब्ध है। बख्वाट मैग्नीशियम, तांबे और मैंगनीज में उच्च है, जिसमें उच्च फाइबर सामग्री होती है जिसे भोजन के बाद रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के लिए कहा जाता है।
• चिया बीज: टकसाल परिवार में एक पौधे से आते हुए, चिया के बीज फाइबर, कैल्शियम, फॉस्फोरस और ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड में अधिक होते हैं।
• वाटलीसेड: ऑस्ट्रेलियाई बाकिया उत्पत्ति से बादाम के बीज भी कहा जाता है, वेटलाइड्स को आमतौर पर एक विदेशी मसाले के रूप में वर्णित किया जाता है। आमतौर पर जमीन के रूप में व्यंजनों में जोड़ा जाता है।
• Kañiwa: उच्चारण kan-yee-wah, कभी-कभी गलत प्रदर्शन के कारण क्विनोआ से उलझन में पड़ता है, लेकिन क्विनो के इस छोटे चचेरे भाई की पहचान स्वयं ही होती है। इसकी उत्पत्ति, उपयोग, और तैयारी क्विनोआ के समान होती है, हालांकि, इसमें सैपोनिन कोटिंग नहीं होती है, जिससे इसे तैयार करना थोड़ा आसान हो जाता है।

यहां कुछ तरीकों से आप इन अनाज को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं:

Quinoa

आपको अपनी किराने की दुकान पर आसानी से लाल या सफेद (हाथीदांत) क्विनोआ मिल जाएगा, हालांकि काला भी ढूंढना काफी आसान है। Quinoa तैयार करने के लिए बहुत आसान है। यदि आप क्विनोआ को पहले से धोए गए खरीदते हैं, तो आपको बस दो हिस्सों में पानी को एक भाग क्विनोआ में पकाया जाता है।

उदाहरण के लिए, सॉस पैन में एक कप सूखे क्विनो को दो कप पानी में डाल दें, इसे उबाल लें, कवर करें, फिर गर्मी को कम करें ताकि यह 10 से 15 मिनट तक उबाल सके। यह चावल पकाने के समान है। आप क्विनो सादे का आनंद ले सकते हैं या इसे एक सलाद, एक सूप, पिटा लपेटने के अंदर, मसूर के लिए मसूर या सेम के साथ जोड़ सकते हैं या ग्रीक दही, ताजे फल और मसाले के साथ नाश्ते के साथ इसका आनंद ले सकते हैं, जैसे दालचीनी के साथ एक सेब।

अम्लान रंगीन पुष्प का पौध

अमरैंट को 3 भाग पानी को 1 भाग अमरैंट में पकाया जाना चाहिए। तैयार करने के लिए, 3 कप पानी को एक बर्तन में एक फोड़े में एक तंग-फिटिंग लीड के साथ लाएं। 1 कप अमरैंट जोड़ें, बर्तन को कवर करें और गर्मी को कम करें। पानी को अवशोषित होने तक इसे उबाल लें, इसमें लगभग 20 मिनट लग सकते हैं। एक हार्दिक रात के खाने के लिए अमाउंट के बिस्तर पर ग्रील्ड वेजी, मांस या टोफू जोड़ें। नाश्ते के लिए, फल, नट, मक्खन और ब्राउन शुगर के साथ अमरैंथ है। यह आपके आहार में लस मुक्त अनाज पाने का एक आसान तरीका है।

एक प्रकार का अनाज

बक्वाइट ऊपर उल्लिखित कच्चे या टोस्ट, या आटा के रूप में groats में आता है। अनाज के लिए आपको मूल नुस्खा के रूप में आवश्यकता है, इलायची और तरल स्टेविया (या आपका पसंदीदा स्वीटनर) है। अमरैंथ की तरह, अनाज 3 भागों में तैयार किया जाना चाहिए जो एक हिस्सा अनाज है। अनाज पानी जोड़ें और उबाल लेकर आओ।

कम गर्मी और 45 मिनट तक उबाल लें जब तक एक दलिया जैसी स्थिरता तक न पहुंच जाए। इलायची और स्वीटनर और जो भी अतिरिक्त सामान आपको पसंद है, जैसे ताजा फल, नट या सब्जियां जो आप पसंद करते हैं और आनंद लेते हैं, जोड़ें। यदि आप लंबे समय तक पकाने के समय से बचना चाहते हैं, तो आप पूर्व-अंकुरित अनाज बना सकते हैं।

चिया बीज

चिया के बीज पानी में अपने आकार के कई बार विस्तार करते हैं और आपको अधिक लंबे समय तक महसूस करने में मदद करते हैं। उन्हें पहले से उपभोग करने के लिए पानी में भिगोना चाहिए, जिसके बाद वे एक जेल की तरह बनावट लेते हैं। अपने आहार में उन्हें शामिल करने का एक और तरीका ग्राउंड चिया बीज का उपयोग करना है। चिया आमतौर पर पेय पदार्थों में देखा जाता है, जैसे पूर्व-कसरत हिलाता है, बोतलबंद पेय पदार्थ और इसी तरह। चिया पुडिंग, चिया मफिन और दही पर छिड़काव चिया के बीज खाने के कुछ अन्य तरीके हैं।

Wattleseed

Wattleseed आमतौर पर स्वाद बढ़ाने के लिए प्रयोग किया जाता है और एक विदेशी मसाला कहा जाता है।

इसे आइसक्रीम, ग्रेनोला, चॉकलेट, रोटी, अखरोट मक्खन और यहां तक ​​कि बियर में जोड़ा गया है। पारंपरिक मिठाई सॉस और डेयरी डेसर्ट मीठे व्यंजनों के स्वाद को तेज करने के लिए वाटलीज़ का भी उपयोग करते हैं।

Kañiwa

जैसा ऊपर बताया गया है, कनिवा के लिए तैयारी निर्देश क्विनोआ के समान हैं। कनिवा क्रंचियर है और क्विनोआ की तरह झुकाव नहीं करता है। एक नाश्ते के लिए बादाम दूध, नट और जामुन जोड़ें जो सबसे अधिक स्वाद में नटियर है। क्विनोआ की तरह, इसे सलाद में भी जोड़ा जा सकता है, सेम, टमाटर और मकई के साथ फेंक दिया जा सकता है, या बनावट के लिए अन्य अनाज व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है।