स्ट्रीसेल टॉपिंग के साथ फ्रेंच सेब पाई के लिए यह नुस्खा एक क्लासिक है। स्ट्रीसेल टॉपिंग दूसरी शीर्ष परत की तुलना में संभालना बहुत आसान है, इसलिए यह पाई शुरुआती लोगों के लिए आसान है, खासकर यदि आप पाई के नीचे एक रेफ्रिजेरेटेड या जमे हुए पाई क्रस्ट का उपयोग करते हैं।
इस पाई को डच सेब पाई के रूप में भी जाना जाता है और यह आपके घर को बेक के रूप में अविश्वसनीय बनाता है।
पाई क्रस्ट के लिए, आप एक बॉक्स में एक क्रस्ट मिश्रण खरीद सकते हैं, इसे तैयार कर सकते हैं और इसे पाई पैन में फिट कर सकते हैं, या आप एक जमे हुए पाई खोल खरीद सकते हैं। ग्रैहम क्रैकर क्रस्ट का उपयोग न करें; यह सेब भरने के लिए खड़े नहीं होगा। यद्यपि अपनी खुद की परत बनाना मुश्किल नहीं है, और यह गर्म पानी पाई क्रस्ट रेसिपी का पालन करना आसान है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- पाई के लिए:
- 1 (9-इंच) unbaked आटा पाई परत
- 8 कप सेब (बारीक कटा हुआ और छील)
- 2 चम्मच नींबू का रस
- 1/2 कप दानेदार चीनी
- 3 चम्मच सभी उद्देश्य आटा
- 1/2 चम्मच दालचीनी
- स्ट्रूसल टॉपिंग के लिए:
- 2/3 कप सभी उद्देश्य आटा
- 1/2 कप ब्राउन शुगर
- 1/2 चम्मच दालचीनी
- 5 चम्मच ठंडा मक्खन
इसे कैसे करे
पाई तैयार करें
- ओवन 425 एफ गरम करें।
- सेब को एक बड़े कटोरे में रखो; नींबू के रस के साथ छिड़कना।
- एक छोटे कटोरे में, संयुक्त रूप से दानेदार चीनी, 3 चम्मच आटा, और 1/2 चम्मच दालचीनी मिलाएं। सेब मिश्रण पर चीनी मिश्रण छिड़कें और कोट को टॉस करें।
- इस मिश्रण को एक बेकार 9-इंच पाई क्रस्ट में चम्मच, पाई खोल के केंद्र में सेब को बढ़ाकर।
Streusel बनाओ
- 2/3 कप आटा, ब्राउन शुगर, 1/2 चम्मच दालचीनी, और एक मध्यम कटोरे में मक्खन को टुकड़े टुकड़े तक मिलाएं। इस मिश्रण को परत में सेब पर छिड़कें।
- 12 मिनट के लिए 425 एफ पर पाई सेंकना।
- ओवन तापमान को 350 एफ तक कम करें, और 30 से 40 मिनट तक सेंकना, या जब तक कांटे के साथ छेड़छाड़ न हो तब तक सेब निविदाएं हों और रस पाई के केंद्र में बुलबुले हो जाएं।
- एक तार रैक पर पाई को कूल करें और सेवा के लिए वेजेस में काट लें।
बेकिंग के लिए सेब कैसे चुनें
- जब आप पाई बना रहे हों, तो बेकिंग के लिए सबसे अच्छे सेब चुनें। उन किस्मों में बाल्डविन, कॉर्टलैंड, ग्रैनी स्मिथ, जोनागोल्ड, उत्तरी जासूस, और विनेसप शामिल हैं।
- आप एक सेब चाहते हैं जो पकाने के लिए खड़ा होगा और पकाए जाने के बाद भी इसका आकार बनाए रखेगा। गर्म होने पर कुछ सेब मशरूम में बदल जाते हैं। सेबसौस के लिए यह बहुत अच्छा है, लेकिन एक पाई के लिए नहीं!
- आप संतुलन के लिए एक मीठा और तीखा स्वाद के साथ एक सेब भी चाहते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 381 |
| कुल वसा | 12 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 1 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 535 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 67 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |