ग्रीक में: συκωτάκια τηγανητά, उच्चारण देखें-को-ताहाक-या ते ते-घ-नी-ताह
यह स्वादिष्ट मीज शराब के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से चला जाता है। भेड़ के बच्चे और बच्चे यकृत के लिए, नींबू का रस निचोड़ जोड़ें। सूअर का मांस और बछड़े यकृत के लिए, सिरका के साथ छिड़कना।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड यकृत (भेड़ का बच्चा, बच्चा, बछड़ा, या सूअर का मांस)
- 1 कप आटा (ड्रेजिंग के लिए)
- फ्राइंग के लिए जैतून का तेल
- 2 चम्मच समुद्री नमक
इसे कैसे करे
यकृत को छोटे 1 एक्स 2-इंच भाग और नमक में काट लें। आटे और तलना में 1/4 - 1/3 इंच गर्म जैतून का तेल मध्यम / मध्यम-उच्च गर्मी तक (लगभग 8-10 मिनट) तक ड्रेज करें।
नींबू के रस (भेड़ के बच्चे या बच्चे के लिए) या लाल शराब सिरका (बछड़ा या सूअर का मांस) का एक छिड़काव के साथ परोसें।
उपज: अन्य व्यंजनों के साथ एक मेज़ / एपेटाइजर के रूप में 5-6 परोसता है