मैकडामिया अखरोट ऑस्ट्रेलिया का एकमात्र मूल उत्पाद है जिसे खाद्य फसल के रूप में व्यावसायिक रूप से विकसित और निर्यात किया जाना है। जब आप मकाडामिया पागल के बारे में सोचते हैं, तो आप टोस्ट और नमकीन विविधता या यहां तक कि अधिक सामान्य रूप से, मैकडामिया अखरोट चॉकलेट के बारे में सोच सकते हैं। लेकिन, इस बहुमुखी छोटे अखरोट की पेशकश करने के लिए बहुत कुछ है।
अपने कच्चे रूप में, कुछ तर्क देते हैं कि मैकडैमिया और भी स्वादिष्ट और पौष्टिक है। सूप और सलाद में प्रोटीन जोड़ने के लिए या मिठाई में एक अच्छी तरह से क्रंच जोड़ने के लिए, या भुना हुआ सब्जियों पर कुछ मैकाडामिया अखरोट के तेल को सूखने के लिए इसका इस्तेमाल करें।
संभावनाएं अनंत हैं।
इतिहास
इस "खोज" के बावजूद, आदिवासी ऑस्ट्रेलियाई लंबे समय से पौष्टिक अखरोट इकट्ठा कर रहे थे और उनका उपभोग करते थे, जो कि उनके आहार के लिए एक महत्वपूर्ण हिस्सा था। अखरोट कच्चे या भुना हुआ था। अखरोट से तेल अक्सर निकाला जाता था और औषधीय उद्देश्यों और कॉस्मेटिक दोनों के लिए उपयोग किया जाता था चेहरे और शरीर के रंगों के आधार के रूप में उद्देश्य।
मैकडैमिया, एक सदाबहार पेड़, उत्तरी न्यू साउथ वेल्स और क्वींसलैंड के उप उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगाया गया। अखरोट विभिन्न स्वदेशी जनजातियों के बीच कई नामों से चला गया, जिनमें "किंडल-किंडल," "बुरावांग" और "बूमबेरा" शामिल थे। अखरोट भी यूरोपियों द्वारा "बाउपल अखरोट," बुश अखरोट "और" क्वींसलैंड अखरोट "के रूप में जाना जाता है। "
यह 1858 तक नहीं था, जर्मन बोटेनिस्ट, और मेलबर्न बोटेनिक गार्डन के एक बार निदेशक, बैरन फर्डिनेंड वॉन म्यूएलर ने अपने दोस्त, प्रमुख वैज्ञानिक डॉ। जॉन मैकदम के बाद अखरोट का नाम दिया।
1800 के उत्तरार्ध में, मकाडामिया रोपण को हवाई में पेश किया गया था, माना जाता है कि चीनी गन्ना में पवन तोड़ने वालों के रूप में कार्य करना है।
अखरोट का व्यावसायीकरण और खेती बहुत बड़े पैमाने पर और पहले ऑस्ट्रेलिया में ऑस्ट्रेलिया की तुलना में स्थापित की गई थी। 1 9 70 के दशक तक ऑस्ट्रेलियाई मैकडामिया अखरोट उद्योग वास्तव में बढ़ने लगा।
स्वास्थ्य सुविधाएं
मकाडामीस में मोनोसैचुरेटेड वसा और बादाम के प्रोटीन की मात्रा लगभग दोगुनी होती है।
उनमें कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है और रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में भी मदद की जाती है। विटामिन और पोषक तत्वों में उच्च, मकाडामीस में पोटेशियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम और कैल्शियम, बी 1, बी 2, बी 5, बी 6, विट शामिल हैं। ई, प्लस नियासिन और फोलेट।