गणमोदोकि एक गहरी तला हुआ टोफू पकौड़ी है जिसे अक्सर निमोनो (सिमर्डेड व्यंजन) में पकाया जाता है, जैसे ओडेन। इसे स्वयं बनाने के लिए विभिन्न प्रकार के अवयवों को मिश्रित किया जा सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कपास (फर्म)
- टोफू , लगभग 14 औंस
- 1 ओज गाजर, छील और छोटे और पतले स्ट्रिप्स में काटा
- 4 शीटकेक मशरूम, बारीक कटा हुआ
- 1 औंस nagaimo याम, छील और grated
- 2 बड़ा चम्मच काला तिल के बीज
- 2 बड़ा चम्मच आटा
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/2 पीटा अंडा
- गहरी फ्राइंग के लिए तेल
- 2 चम्मच grated अदरक
इसे कैसे करे
- टोफू को निकालने के लिए, पेपर तौलिए के साथ टोफू लपेटें और इसे एक फ्लैट ट्रे पर रखें। टोफू के ऊपर एक कटिंग बोर्ड या एक फ्लैट प्लेट रखो और लगभग 15 मिनट तक बैठें। अतिरिक्त पानी निकालने के लिए सूती कपड़े में हल्के से टोफू निचोड़ें।
- टोफू को एक बड़े कटोरे या सुरीबाची पीसने वाले कटोरे में रखें और चिकनी होने तक इसे एक माशर या सुरिकोगी मुर्गी के साथ मैश करें।
- गाजर, शीटकेक, यामाइमो, अंडा, तिल के बीज, और मैश किए हुए टोफू में आटा जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
- नमक के साथ मौसम।
- 340-350 एफ के लिए गहरी फ्राइंग के लिए हीट ऑयल
- छोटे अंडाकारों में आकार देने, तेल में टोफू डाल दें।
- सुनहरा भूरा और अच्छी तरह से नाली तक गहरे तलना tofu टुकड़े।
- पक्ष में सोया सॉस और grated अदरक की सेवा करें।