कैंडी के डिब्बे, फल केक, और अंडे ... हमारी छुट्टियों की यादें सीजन के स्वाद से जुड़ी हैं। उन स्वादों को आप रखना चाहते हैं जिन्हें आप पसंद करते हैं लेकिन इस साल थोड़ा अलग प्रयास करें? इस अद्भुत, विलुप्त, सफेद चॉकलेट अंडेग्न चीज़केक को सेंकना, एक मसालेदार gingersnap परत के साथ पूरा करें। देर रात की नाश्ता के रूप में, या छुट्टियों के साथ लाने के साथ-साथ आपके परिवार के साथ आनंद लेने का यह एकदम सही उपचार है।
तो अंडे के साथ हमारा जुनून कहां से आता है? यह ऐतिहासिक है! Eggnog 16 वीं शताब्दी के बाद से मेनू पर पारंपरिक अंग्रेजी दूध पेंच की एक बंद शूटिंग है। नटमेग और रम मुख्य तत्व हैं, जो स्वाद पंच देते हैं जिसे हम सभी पहचानते हैं। दोनों इस नुस्खा में शामिल हैं। रम में अल्कोहल ओवन में बाहर निकल जाएगा, लेकिन अगर आप स्वाद का आनंद नहीं लेते हैं तो इसे छोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
इस नुस्खा के दौरान ध्यान में रखने के लिए कुछ चीजें हैं। इस चीज़केक में वास्तव में लाइट बनावट होती है जिसे बेकिंग से पहले अंडे की जर्दी और क्रीम पनीर मिश्रण में पीटा फ्लफी अंडे का सफेद जोड़कर हासिल किया जाता है। सुनिश्चित करें कि आप दोनों को मिश्रण नहीं करते हैं। इससे यह घना हो जाएगा और ओवन में उठने वाली लिफ्ट को मार डालेगा। एक और प्रो-टिप सेंकना समय के बारे में सावधान रहना है। यदि आप ओवर-बेक करते हैं और इसे ओवन दरवाजे के साथ ठंडा नहीं करते हैं, जैसा कि निर्देश दिया गया है, तो आप केक के शीर्ष को तोड़ सकते हैं। यदि ऐसा होता है, तो चिंता न करें, यह दुनिया का अंत नहीं है, आप अतिरिक्त सफेद चॉकलेट चिप्स, व्हीप्ड क्रीम और मसालों के साथ सजाकर अंतिम शोस्टॉपर बनाने का अवसर उपयोग कर सकते हैं। वहां छुट्टियों के सभी बेकिंग विकल्पों के साथ , अपने मेहमानों को एक नई छुट्टी स्वाद स्मृति का उपहार दें!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- अदरक स्नैप परत:
- 2 कप अदरक स्नैप्स, बारीक crumbled
- 2 बड़ी चम्मच। दानेदार चीनी
- 3 औंस अनसाल्टेड मक्खन, पिघल गया
- एक आउंस। मक्खन पिगल गया
- चीज़केक भरना:
- 4 8 औंस। क्रीम पनीर के पैकेज, नरम
- 2 कप granulated चीनी
- 6 अंडे, अलग
- 1 चम्मच। वनीला सुगंध
- 1/2 छोटा चम्मच ज़मीनी जायफल
- 2 बड़ी चम्मच। गहरी गुड की शराब
- 3 बड़ा चम्मच। आटा
- 1 पिंट खट्टा क्रीम
- 3 औंस सफेद चॉकलेट चिप्स
- गार्निश: दालचीनी और जायफल शीर्ष पर धूल के लिए
इसे कैसे करे
- तीस फैरनहिट तक ओवन को प्रीहीट करें।
- मिश्रण कटोरे में, अदरक स्नैप crumbs और चीनी गठबंधन।
- पिघला हुआ मक्खन (3 औंस) जोड़ें। जब तक यह गीली रेत स्थिरता न हो तब तक सामग्रियों को एक साथ काम करें।
- नरम मक्खन का उपयोग 9-इंच वसंत-रूप पैन (नीचे और किनारों) को ग्रीस करने के लिए करें
- उंगलियों का उपयोग करके, पैन के नीचे क्रंब मिश्रण की एक परत भी नीचे रखें।
- आप भरने के दौरान रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
- भरने के लिए, क्रीम पनीर और कम गति पर एक मिक्सर के साथ दानेदार चीनी क्रीम।
- रेशम और चिकनी होने तक अंडे में एक बार में एक बार धो लें।
- खट्टा क्रीम, आटा, और वेनिला जोड़ें। तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए।
- चॉकलेट चिप्स, जायफल, रम में हिलाओ और एक तरफ सेट करें।
- एक अलग कटोरे में, नरम चोटियों का गठन होने तक अंडा सफेद whisk।
- चॉकलेट मिश्रण में सफेद अंडा सफेद। ओवरमिक्स मत करो।
- सेट तक एक घंटे तक पैन और सेंकना भरना डालें लेकिन क्रैक नहीं किया जाता है।
- ओवन बंद करें और, केक को ओवन दरवाजे के साथ अतिरिक्त पंद्रह मिनट के लिए ओवन में रहने दें।
- जब यह कमरे के तापमान में ठंडा हो जाता है, तो वसंत के पैन से केक को हटा दें ताकि पैन के किनारे के चारों ओर एक चाकू को ढीला कर दिया जा सके।
- अतिरिक्त चॉकलेट, व्हीप्ड क्रीम और / या दालचीनी की धूल के साथ शीर्ष चीज़केक।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 958 |
| कुल वसा | 65 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 37 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 18 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 320 मिलीग्राम |
| सोडियम | 616 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 80 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 15 ग्राम |