ताजा पालक पत्तियों के साथ बने एक बहुत पौष्टिक, चीनी चिकन सूप नुस्खा। सूप की यह शैली पूर्वी चीनी व्यंजनों में विशेष रूप से लोकप्रिय है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 6-औंस त्वचाहीन, बेनालेस, चिकन स्तन
- 1 बड़ा चमचा चीनी चावल शराब या सूखी शेरी
- 3/4 चम्मच चीनी
- 1 चम्मच तिल का तेल, या आवश्यकतानुसार
- 1/2 पाउंड ताजा पालक पत्तियां
- 4 कप चिकन स्टॉक, या 4 कप स्टोरबॉट चिकन शोरबा 1 कप पानी के साथ मिलाया जाता है
- 1 स्लाइस अदरक
- 1 बड़ा चमचा सोया सॉस
- स्वाद के लिए नमक और / या काली मिर्च
इसे कैसे करे
- चिकन स्तन धोएं, पेट सूखें, और लगभग 2 इंच लंबी और 1/8-इंच मोटी पतली स्ट्रिप्स में काट लें। एक मध्यम कटोरे में, चावल शराब, 1/2 चम्मच चीनी और चिकन के टुकड़ों के लिए तिल के तेल की कुछ बूंदें जोड़ें। 20 मिनट के लिए चिकन मसाला।
- जबकि चिकन मसाला कर रहा है, पालक की पत्तियां तैयार करें। पालक पत्तियों को धो लें और उपजाऊ काट लें। 1 - 2 मिनट के लिए उबलते पानी के बड़े बर्तन में पत्तियों को ब्लैंच करें, या जब तक पत्तियां चमकदार हरे रंग की न हों। पहले खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए ठंडे पानी में ब्लेंकेड पत्तियों को डुबकी दें, और फिर अच्छी तरह से निकालें।
- एक उबाल के लिए चिकन स्टॉक या चिकन शोरबा और पानी लाओ। सोया सॉस और शेष 1/4 चम्मच चीनी में हिलाओ।
- चिकन स्ट्रिप्स जोड़ें। एक उबाल पर वापस लाओ और चिकन सफेद हो जाता है जब तक पकाया जाता है और पकाया जाता है। अदरक और पालक पत्तियों को जोड़ें और एक उबाल वापस लाओ। सोया सॉस में हिलाओ। वांछित अगर स्वाद और मसाला समायोजित करें। गर्म - गर्म परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 164 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 36 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,107 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 17 ग्राम |