सेंट पैट्रिक दिवस के लिए शमरोक फज एक आदर्श कैंडी है ! इसमें एक ताज़ा छोटा सा स्वाद, एक उज्ज्वल हरा रंग है, और इसे वैकल्पिक-लेकिन अत्यधिक अनुशंसित कैंडी शमरोक्स से सजाया गया है! यह सफेद चॉकलेट-आधारित धुंध बनाना आसान है, जल्दी से आता है, और सेंट पैट्रिक डे पार्टी के लिए बस यही बात है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 औंस अनसाल्टेड मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 2 कप चीनी
- 1/2 कप भारी क्रीम
- 1/2 चम्मच नमक
- 12 औंस सफेद चॉकलेट चिप्स (या कटा हुआ सफेद चॉकलेट)
- 7 औंस marshmallow क्रीम
- 1 चम्मच पुदीना निकालें
- 4 हरे रंग के भोजन को छोड़ देता है (आवश्यकतानुसार अधिक या कम)
- वैकल्पिक: 1/2 कप हरी कैंडी कोटिंग
- वैकल्पिक: सोना छिड़कना
इसे कैसे करे
- एल्यूमीनियम पन्नी के साथ अस्तर करके और गैरस्टिक खाना पकाने के स्प्रे के साथ पन्नी छिड़ककर 9 x 9-इंच पैन तैयार करें।
- मक्खन को मध्यम गर्मी पर एक सॉस पैन में रखें, और इसे लगभग पिघलाए जाने तक गर्म करें। पिघला हुआ मक्खन में क्रीम, नमक, और चीनी जोड़ें। कभी-कभी हिलाएं जबकि चीनी पिघल जाती है और मिश्रण गर्म हो जाता है।
- जब तक यह उबाल नहीं आता है, तब तक कभी-कभी सरकते हुए फज को पकाते रहें। उबलने के बाद, एक कैंडी थर्मामीटर डालें और तब तक पकाएं और हलचल जारी रखें जब तक थर्मामीटर 235 एफ (113 सी) तक न पहुंच जाए।
- एक बार 235 एफ पर, पैन को गर्मी से हटा दें और सफेद चॉकलेट चिप्स और मार्शमलो क्रीम जोड़ें। चिप्स और क्रीम पिघल जाते हैं और शामिल होने तक दृढ़ता से हिलाओ। यदि आवश्यक हो, तो चिपों को पिघलने के लिए थोड़ी अवधि के लिए गर्मी में धुंध वापस कर दें।
- टकसाल निकालने और हरे रंग के रंग की कुछ बूंदें जोड़ें, और अच्छी तरह से हलचल। तैयार पैन में धुंध डालो और इसे एक परत में चिकनी बनाएं। कमरे के तापमान पर 3-4 घंटे, या रेफ्रिजरेटर में 1-2 घंटे के लिए सेट करने की अनुमति दें। सेवा के लिए छोटे वर्गों में झुकाव काट लें।
- यदि आप शामरॉक सजावट जोड़ना चाहते हैं, तो माइक्रोवेव में हरी कैंडी कोटिंग पिघलाएं, अत्यधिक गरम होने से रोकने के लिए हर 30 सेकंड के बाद हलचल करें। पिघला हुआ कोटिंग एक पेपर शंकु (अनुशंसित) या प्लास्टिक के थैले में कोने में छिद्रित छेद के साथ डालो। प्रत्येक धुंध वर्ग के शीर्ष पर एक shamrock आकार पाइप। इसे आसान बनाने के लिए, मुझे उनके बारे में सोचना पसंद है क्योंकि केंद्र में जुड़े तीन दिल, नीचे से बाहर निकलने वाले स्टेम के साथ। जबकि कोटिंग अभी भी गीली है, आप चाहें तो सोने की छिड़काव या चीनी मोती के साथ शमरोक को ऊपर ले जा सकते हैं। तब तक दोहराएं जब तक कि फज के सभी टुकड़ों में कैंडी शमरोक्स न हों।
- कमरे के तापमान पर एक सप्ताह तक, या रेफ्रिजरेटर में दो सप्ताह तक एक एयरटाइट कंटेनर में शम्रोक फज स्टोर करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 132 |
| कुल वसा | 6 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 11 मिलीग्राम |
| सोडियम | 14 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 9 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |