जब आपको टेबल पर रात का खाना डालना पड़ता है, लेकिन खाना पकाने में बहुत व्यस्त होते हैं (या पूरी तरह से टैप लग रहे हैं), तो खुद को ब्रेक क्यों न दें? जार्रेड बतख सॉस बहुत कम प्रयास के साथ मेज पर एक स्वादिष्ट चिकन पकवान डालने का रहस्य है। इस नुस्खा के 2-घटक संस्करण के साथ चीजों को अल्ट्रा-सरल रखें, या मिर्च और खट्टे चिकन के साथ मिर्च और अनानास के साथ अधिक विस्तृत (थोड़ा सा) प्राप्त करें। ब्रोकोली के एक तरफ उबले चावल परोसें, और वॉयला! खाना परोस दिया गया है।
मिरी रोटकोविट्ज़ द्वारा अपडेट किया गया
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- पकाने की विधि 1 - 2-संघटक मीठे और खट्टे चिकन:
- 1 पूरे चिकन (लगभग 3 से 3 1/2 पाउंड या 1.5 किलो), 8 टुकड़ों में काट लें
- 1-1 / 2 कप कैंटोनीज़-शैली बतख सॉस, जैसे कि गोल्ड
- पकाने की विधि 2 - मिर्च और अनानास के साथ मीठे और खट्टे चिकन:
- 1 पूरे चिकन (लगभग 3 से 3 1/2 पाउंड या 1.5 किलो), 8 टुकड़ों में काट लें
- लाल शिमला मिर्च
- लहसुन चूर्ण
- काली मिर्च
- 2 से 3 चम्मच तटस्थ-स्वादयुक्त तेल, जैसे कैनोला या सूरजमुखी
- 1 प्याज, छील, छंटनी, और पतली कटा हुआ
- स्ट्रिप्स में कटौती, 1 लाल घंटी काली मिर्च
- स्ट्रिप्स में कटौती, 1 हरी घंटी काली मिर्च
- 1 1/2 कप ताजा या डिब्बाबंद अनानास भाग (डिब्बाबंद अगर सूखा)
- 1-1 / 2 कप कैंटोनीज़-शैली बतख सॉस, जैसे कि गोल्ड
इसे कैसे करे
पकाने की विधि 1 (2-संघटक मीठे और खट्टे चिकन):
1. ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट (205 डिग्री सेल्सियस) तक गरम करें। एक 9 x13x2-इंच बेकिंग पैन, या गैर छड़ी खाना पकाने स्प्रे के साथ स्प्रे तेल।
2. बेकिंग पैन में एक परत में चिकन के टुकड़े व्यवस्थित करें। चिकन पर समान रूप से बतख सॉस डालो।
4. पन्नी के साथ पैन को कवर करें, और पहले से गरम ओवन में 40 मिनट के लिए सेंकना। पैन को उजागर करें, चिकन को बेस्ट करें, और 30 से 45 मिनट के लिए सेंकना, या जब तक चिकन ब्राउन किया जाता है और पकाया जाता है, तब तक रस स्पष्ट हो जाता है, और मांस के रजिस्टरों के कम से कम 165 डिग्री में एक त्वरित-पढ़ने वाला थर्मामीटर डाला जाता है एफ (74 डिग्री सेल्सियस)।
या
मिर्च और अनानास के साथ मीठे और खट्टे चिकन बनाने के लिए:
1. ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट (205 डिग्री सेल्सियस) तक गरम करें। एक 9 x13x2-इंच बेकिंग पैन, या गैर छड़ी खाना पकाने स्प्रे के साथ स्प्रे तेल।
2. बेकिंग पैन में एक परत में चिकन के टुकड़े व्यवस्थित करें। पेपरिका, लहसुन पाउडर और काली मिर्च के साथ हल्के से छिड़कें। 25 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में पन्नी और सेंकना के साथ पैन को कवर करें।
3. जबकि चिकन बेकिंग है, एक शेफ के पैन या बड़े skillet में तेल गर्म। प्याज और मिर्च जोड़ें और केवल 3 से 5 मिनट तक निविदा तक सॉट करें। अनानास के टुकड़ों और बतख सॉस में हिलाओ, और गर्मी से हटा दें।
5. चिकन पर ओवन से पैन को सावधानीपूर्वक हटाएं, उजागर करें और सॉस को समान रूप से डालें। पैन को ओवन में वापस लाएं, और 30 से 45 मिनट के लिए अनदेखा पकाएं, या जब तक चिकन ब्राउन नहीं किया जाता है और पकाया जाता है, तब तक रस स्पष्ट हो जाता है, और मांस रजिस्टरों के मोटे हिस्से में डाला जाने वाला एक त्वरित-पढ़ने वाला थर्मामीटर कम से कम 165 डिग्री एफ (74 डिग्री सेल्सियस)।