गहरे तला हुआ संस्करणों की कीमत और तेल छोड़ें। बेक्ड बटरनट स्क्वैश चिप्स एक कुरकुरा, स्वादिष्ट नाश्ता है जो स्वादिष्ट और स्वाभाविक रूप से मीठा दोनों है। वे आपके ओवन में लंबे समय तक नहीं लेते हैं और परंपरागत चिप्स से ज्यादा स्वस्थ होते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बड़ा Butternut स्क्वैश
- वैकल्पिक: 2 चम्मच जैतून का तेल (अतिरिक्त कुंवारी)
इसे कैसे करे
- 400 एफ / 204 सी के लिए पहले से गरम ओवन
- स्क्वाश के बीज युक्त हिस्से को गोल करें और इसे किसी अन्य नुस्खा के लिए आरक्षित करें। स्क्वैश की गर्दन के स्टेम एंड को काट लें। मोटी त्वचा से टुकड़ा।
- Butternut स्क्वैश बहुत पतले दौर या स्लाइस में कटौती। वे लगभग पारदर्शी होना चाहिए। ऐसा करने के लिए आप एक मोनोलिन , एक खाद्य प्रोसेसर के स्लाइसिंग ब्लेड, एक सब्जी पिलर, या एक चाकू (सावधान रहें!) का उपयोग कर सकते हैं।
- यदि उपयोग कर रहे हैं, तो तेल के साथ स्क्वैश स्लाइस टॉस करें। टुकड़ों को अलग करने के लिए अपने साफ हाथों का प्रयोग करें और उनमें से प्रत्येक को तेल के साथ कोट करें।
- चर्मपत्र कागज से बेकिंग शीट पर लाइन खींचें। बेकिंग शीट्स पर एक परत में बटरनट स्क्वैश स्लाइस व्यवस्थित करें (सुनिश्चित करें कि स्लाइस ओवरलैप में से कोई भी नहीं)।
- 20 से 35 मिनट के लिए सेंकना जब तक चिप्स ऊपर कर्लिंग नहीं हो जाते हैं, लेकिन अभी भी उज्ज्वल नारंगी और भूरे रंग के नहीं।
- वे अभी भी गर्म होने पर पूरी तरह से कुरकुरा नहीं लग रहे हैं: उन्हें ओवन से बाहर निकालें और कमरे के तापमान पर 10 मिनट तक ठंडा होने दें। वे ओवन से बाहर आने के बाद कुकीज के तरीके को कुरकुरा कर देंगे।
- यदि शीतलन अवधि के बाद वे अभी भी कुरकुरे नहीं हैं, तो उन्हें वापस 5 से 10 मिनट के लिए 400 एफ / 204 सी ओवन में डाल दें।
- चिप्स पर, अगर उपयोग कर नमक छिड़के। कमरे के तापमान पर ठंडा होने के बाद, एयरटाइट कंटेनर में तुरंत या स्थानांतरण करें।
- चिप्स एक सप्ताह तक अपने क्रंच को बनाए रखेंगे लेकिन एक महीने तक स्टोर किया जा सकता है। अगर वे अपनी कुरकुरा खोना शुरू करते हैं, तो उन्हें 5 मिनट के लिए 250 एफ / 120 सी ओवन में डाल दें।
बदलाव
नमक के अलावा, या इसके बजाय, सीजनिंग के साथ खेलें। यदि आप इसे मसालेदार पसंद करते हैं तो जमीन केयेन मिर्च का एक छिड़काव जोड़ें। एक स्वादिष्ट, पनीर-वाई स्वाद के लिए पौष्टिक खमीर का एक छिड़काव आज़माएं। सूखे ऋषि Butternut स्क्वैश के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। करी पाउडर का एक चुटकी भी अच्छा है।
सर्दियों स्क्वैश की अन्य किस्मों के साथ इस नुस्खा को आजमाएं। कद्दू और acorn squashes अच्छी तरह से काम करते हैं। डिनिकाटा जैसे पतले फ्लश किए गए शीतकालीन स्क्वैश स्वादिष्ट होते हैं लेकिन प्रीपे समय की एक ही मात्रा के लिए कई चिप्स नहीं देते हैं।
चिप्स के लिए कुल नो-गो एकमात्र शीतकालीन स्क्वैश स्पेगेटी स्क्वैश है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 48 |
| कुल वसा | 3 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |