Aborrajados एक कोलंबियाई इलाज हैं, और buunuelos और torta de choclo की तरह वे वर्गीकृत करना मुश्किल है। वे दोनों स्वादिष्ट और मीठे-एपेटाइज़र और / या मिठाई हैं। Aborrajados पौधे के मीठे परिपक्व स्लाइस हैं जो पनीर के साथ भरवां, बल्लेबाज में लेपित और गहरी तला हुआ है। कुछ लोग अपने aborrajados में अमरूद पेस्ट का एक टुकड़ा जोड़ना पसंद करते हैं, जो उन्हें मिठाई श्रेणी की ओर धक्का देता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 परिपक्व (काला और पीला)
- केले
- 1/2 कप कसा हुआ पनीर (किसान पनीर, मोंटेरे जैक, या मोज़ेरेला)
- 2 अंडे
- 4 चम्मच आटा
- 2 चम्मच चीनी
- 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 चम्मच नमक
- 1-2 चम्मच दूध
- फ्राइंग के लिए 6 कप वनस्पति तेल
इसे कैसे करे
- 360 डिग्री तक तेल के कई इंच गरम करें।
- पौधों के सिरों को बंद कर दें, फिर छील को हटाने में मदद के लिए कई बार छील के माध्यम से टुकड़ा करें। पौधों को 1 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में घुमाएं।
- सुनहरे भूरे रंग तक, लगभग 4 मिनट तक तेल में पौधे स्लाइस फ्राइये।
- पेपर तौलिए पर पौधे के टुकड़े नाली। जब संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो, मोम पेपर के दो टुकड़ों के बीच प्रत्येक टुकड़ा रखें, और एक गिलास के फ्लैट तल का उपयोग पौधे को लगभग 1/4 इंच मोटाई तक फैलाएं।
- सैंडविच कसा हुआ पनीर के 1-2 चम्मच पौधे के 2 स्लाइसों के बीच, पनीर में सील करने के लिए किनारों के चारों ओर एक साथ पौधे दबाकर। शेष बागान स्लाइस के साथ दोहराएं।
- आटा, चीनी, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ मिलाएं। अंडे में हिलाओ, और एक मोटी बल्लेबाज बनाने के लिए पर्याप्त दूध जोड़ें। अच्छी तरह मिश्रित जब तक हिलाओ।
- पौधे को "सैंडविच" को बल्लेबाज में डुबोने के लिए डुबोएं, फिर उन्हें सोने के भूरे और बाहर खरोंच तक (लगभग 4 मिनट) तक बैचों में तलना करने के लिए तेल पर लौटें।
- कागज तौलिए पर नाली और गर्म सेवा करते हैं।
लगभग 10 aborrajados बनाता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1267 |
| कुल वसा | 137 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 11 जी |
| असंतृप्त वसा | 9 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 48 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2 9 8 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |