यह लोकप्रिय छुट्टी आलू के पुलाव एक विशेष अवसर भोजन या रविवार के खाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। आलू को मैश किए जाते हैं और क्रीम पनीर, परमेसन और चेडर के साथ मिलकर कटा हुआ सब्जियां और पिमेंटोस के साथ मिलते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 पाउंड आलू (छील और quartered)
- 1 1/2 स्टिक मक्खन (6 औंस)
- 6 औंस क्रीम पनीर, नरम (दो 3-औंस पैकेज)
- 1 कप शेडडर पनीर (तेज या हल्का, कटा हुआ, विभाजित)
- 1 जार (2 औंस) कटा हुआ पिमेंटो (सूखा, या लगभग 1/4 कप बारीक कटा हुआ लाल घंटी काली मिर्च)
- 1 छोटी हरी घंटी काली मिर्च (बारीक कटा हुआ)
- 6 हरी प्याज (स्कैलियन, बारीक कटा हुआ)
- 1/2 कप grated परमेसन पनीर
- 1/4 कप दूध
- 1 चम्मच नमक
इसे कैसे करे
- क्वार्टर्ड आलू को एक बड़े सॉस पैन में रखें और पानी के साथ कवर करें। पानी के प्रति क्वार्ट के बारे में 1 चम्मच जोड़ें। पैन को कवर करें और इसे मध्यम-उच्च गर्मी पर रखें। एक फोड़ा लेकर आना, गर्मी को मध्यम-कम तक कम करें, और आलू को निविदा तक पकाएं। नाली, एक बड़े कटोरे और मैश में स्थानांतरित करें।
- 350 एफ (180 सी / गैस 4) के ओवन को गर्म करें। एक 2-क्वार्ट बेकिंग पकवान मक्खन।
- आलू के लिए मक्खन और क्रीम पनीर जोड़ें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ, अच्छी तरह से मिश्रित जब तक हराया। अधिक उत्साहित मत करो। 1/2 कप शेडडर पनीर और अगले 6 अवयवों को जोड़ें और अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए हलचल।
- तैयार बेकिंग पकवान में आलू चम्मच। 25 से 35 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना, या जब तक आलू गर्म न हों और किनारों के चारों ओर बुलबुले न हों।
- शेष 1/2 कप शेडडर पनीर के साथ छिड़कना; लगभग 5 मिनट तक, या पनीर पिघलाए जाने तक सेंकना।
इसे आगे बनाओ
- आगे बढ़ने के लिए, पनीर टॉपिंग को छोड़कर, रात को पहले कैसरोल तैयार करें।
- कवर और रात भर ठंडा करें।
- समय पकाए जाने से लगभग 30 मिनट पहले रेफ्रिजरेटर से पुलाव से बाहर ले जाएं।
- गरम होने तक निर्देशित के रूप में सेंकना, शेष 1/2 कप पनीर को पूरा होने से लगभग 5 मिनट पहले जोड़ना।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 698 |
| कुल वसा | 50 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 13 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 524 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 47 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 1 9 जी |