"उबाल-अप" खाना पकाने की एक माओरी विधि है जो एक सूअर का मांस स्टॉक में कुमारा और आलू, पुहा और पालक जैसे जड़ सब्जियां उबालती है। Dumplings, जिसे "doughboys" भी कहा जाता है, आमतौर पर सूप भलाई को सूखने के लिए भोजन के साथ होता है।
मेरी नुस्खा में, मैंने सूप और कुछ शराबी Butternut पकौड़ी के लिए एक निविदा पोर्क फ़ाइल शामिल किया है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- वाटर्रेस का 1 गुच्छा
- 1 पोर्क tenderloin
- 1 कुमारा (मीठे आलू, खुली और कटा हुआ)
- 1/2 सफेद प्याज
- 6 बच्चे टमाटर
- 3 वसंत प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1 बड़ा चमचा सिलेंडर (लगभग कटा हुआ)
- 1 लीटर कार्बनिक चिकन स्टॉक
- 2 कप पानी
- 1 चम्मच समुद्री नमक
- 1 बैच पूर्व निर्मित कद्दू पकौड़ी
- 1/2 किलोग्राम सूअर का मांस हड्डियों
इसे कैसे करे
- चिकन स्टॉक, 2 कप पानी और सूअर का मांस हड्डियों को एक बड़े स्टॉक पॉट में जोड़ें। उबाल लेकर 1 घंटे तक उबाल लें।
- ठंडे पानी में पानी की कटाई को लगभग 10 मिनट तक भिगो दें और फिर कड़वा रस से छुटकारा पाने के लिए इसे बाहर निकालें। रद्द करना।
- सूप स्टॉक में कुमारा, 1/2 सफेद प्याज, टमाटर और वसंत प्याज जोड़ें। 15 मिनट के लिए उबाल लें।
- सूअर का मांस fillet 1 इंच स्लाइस में कटौती और स्टॉक में जोड़ें। नमक और कम गर्मी और कवर पॉट जोड़ें। 15 मिनट के लिए धीरे से उबाल लें।
- अंत में, कटा हुआ cilantro और watercress जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल। स्टॉक से सूअर का मांस हड्डियों को हटा दें और त्यागें।
- सेवा करने के लिए, सूअर का मांस और सब्जियों के साथ एक सूप कटोरे में पूर्व निर्मित कद्दू पकौड़ी रखें। कटा हुआ वसंत प्याज के साथ मांस और सब्जियों और गार्निश पर गर्म सूप लेटें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 337 |
| कुल वसा | 14 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 101 मिलीग्राम |
| सोडियम | 176 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 36 ग्राम |