मैं हाल ही में एक आइसक्रीम मशीन का गर्व मालिक बन गया, कुछ मैंने हमेशा कहा था कि मुझे इसकी आवश्यकता नहीं थी क्योंकि बहुत सारे अच्छे स्टोर बर्फ क्रीम खरीदे थे। हम्म। जैसे ही मुझे याद है कि मैं क्या सोच रहा था जब मैंने कहा कि मैं आपको सभी को बता दूंगा। मुद्दा यह है कि वेनिला, चॉकलेट और स्ट्रॉबेरी जैसे मानक स्वादों में वास्तव में कुछ शानदार पैक किए गए आइसक्रीम हैं। और मज़ेदार नामों के साथ दिलचस्प स्वाद संयोजन बनाने वाली कुछ अच्छी तरह से ज्ञात कंपनियां हैं। लेकिन मैं उनको देखता हूं और सोचता हूं, अगर केवल इस सामग्री में नहीं था या उसमें से अधिक घटक था, तो यह एक ऐसी महिला की तरह लगता है जिसकी अपनी आइसक्रीम निर्माता की जरूरत है, है ना?
तो हम यहाँ हैं। मैंने अपना वेनिला बेस पूरा किया और फिर दुकानों में देख रहे सभी स्वाद combos के साथ खेलना शुरू किया। और जब मैं कुकी आटा स्वाद विचारों के पास गया, तो मैंने अपनी नई पसंदीदा चॉकलेट चिप ताहिनी कुकीज़ के बारे में सोचा और इससे ताहिनी के बारे में सोचने लगे जिससे हलवा के बारे में सोचने लगे। वास्तव में यह मेरे मस्तिष्क के लिए हलवा के बारे में सोचने के लिए इतना ज्यादा नहीं लेता है।
हाँ, निश्चित रूप से मैं हलवा आइसक्रीम बनाने जा रहा था। वह भी एक सवाल नहीं था। लेकिन क्या मैं वहां एक वेनिला बेस बना देता हूं और वहां हल्वा कैंडी की बिट्स छिड़कता हूं। अच्छा लेकिन महान नहीं है। लेकिन हलवा क्या है, बिल्कुल? यह कच्ची ताहिनी (तिल पेस्ट), चीनी या शहद और भारी क्रीम है। खैर, आइसक्रीम मूल रूप से चीनी, क्रीम और एक स्वाद है इसलिए मैंने अपने पूर्ण वेनिला बेस को मिश्रित किया और कुछ ताहिनी में घुमाया। हलवा! गंभीरता से, यह केवल तरल रूप में हलवा की तरह स्वाद। मैंने इसे अपने आइसक्रीम निर्माता में डाला और 40 मिनट के लिए चारों ओर घूमने लगा क्योंकि मैं परिणाम के बारे में बहुत उत्सुक था।
मेरा धैर्य पुरस्कृत किया गया और मेरा अच्छा विचार बहुत अच्छा हो गया। और जब मैंने हल्वा आइसक्रीम के ऊपर वास्तविक हल्वा कैंडी छिड़का, तो बहुत अच्छा दिमाग उड़ गया।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप पूरे दूध
- 2 कप भारी क्रीम
- 3/4 कप चीनी
- एक चम्मच
- वेनिला (पेस्ट आदर्श है)
- 1/4 चम्मच नमक
- 2/3 कप तिल पेस्ट (कच्चा
- ताहिनी सॉस)
- 1/4 पाउंड
- हलवा कैंडी, टुकड़ा हुआ (वैकल्पिक)
इसे कैसे करे
यदि आपके आइसक्रीम निर्माता को कटोरे को पूर्व-ठंडा करने की आवश्यकता होती है, तो ऐसा करें।
एक बड़े कटोरे में, दूध, क्रीम, चीनी, वेनिला, नमक और तिल पेस्ट को एक साथ मिलाएं। अपने आइसक्रीम निर्माता में डालो और 40 मिनट के लिए मंथन करने के लिए निर्माता के निर्देशों का पालन करें।
उपयोग करते समय, टुकड़े टुकड़े वाले हलवा टुकड़ों के साथ सेवारत और गार्निश से कम से कम 4 घंटे पहले फ्रीज करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 413 |
| कुल वसा | 33 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 16 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 70 मिलीग्राम |
| सोडियम | 52 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 26 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |