हर कोई दालचीनी रोल प्यार करता है। चीनी और दालचीनी के साथ लगी रोटी की सुगंध के बारे में कुछ है जो आपके बचपन की यादों को उजागर करता है। वास्तव में, नाश्ते या ब्रंच में सेवा करने के लिए कोई बेहतर भोजन नहीं है!
दालचीनी रोल के लिए अधिकांश व्यंजन बहुत जटिल हैं, खमीर से बने खमीर आटा , दो या तीन या चार गुना बढ़ते हुए, और जटिल भरने और ठंढें। एक शानदार दालचीनी रोल बनाने के लिए आपको उन सभी के माध्यम से जाना नहीं है। सबसे अच्छा समय सेवर: जमे हुए रोटी आटा।
पैकेज दिशाओं के अनुसार आटा thaw चलो, तो भरने और ठंढ बनाओ। रोल इकट्ठा करो, उन्हें सेंकना, ठंढ पर slather, और खोदना!
छुट्टियों के मौसम के लिए यह आसान और शानदार नुस्खा याद रखें, जब आप रातोंरात मेहमानों के लिए कुछ विशेष चाहते हैं या क्रिसमस की सुबह के लिए एक आसान इलाज की आवश्यकता है। ये रोल हर बार सही हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पौंड जमे हुए रोटी आटा रोटी (पैकेज दिशाओं के अनुसार thawed)
- 1/2 कप ब्राउन शुगर
- 3 चम्मच चीनी
- वैकल्पिक: 1 कप कटा हुआ पेकान या काजू
- 1/3 कप मक्खन (पिघला हुआ)
- 1 1/2 चम्मच दालचीनी
- 4 औंस क्रीम पनीर (नरम)
- 3 चम्मच मक्खन (नरम)
- 2 1/3 कप पाउडर चीनी (sifted)
- 1 चम्मच वेनिला
इसे कैसे करे
अंडे युक्त बेकिंग स्प्रे के साथ 13 "x 9" बेकिंग पैन स्प्रे करें और एक तरफ सेट करें।
रोटी आटा अनवरोधित करें। थोड़ा आटा के साथ काम की सतह छिड़के। थोड़ी अधिक आटा के साथ छिड़के हुए रोलिंग पिन का उपयोग करके 18 "x 8" आयत में पिघला हुआ आटा रोल करें।
एक मध्यम कटोरे में, ब्राउन शुगर, दानेदार चीनी, कटा हुआ पागल, पिघला हुआ मक्खन, और दालचीनी को मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं। इस मिश्रण को लुढ़का हुआ आटा पर समान रूप से फैलाएं।
लंबी तरफ से शुरू करना, ध्यान से आटा रोल करें। सुनिश्चित करें कि आप कसकर पर्याप्त रूप से रोल करें ताकि रोल में कोई एयर जेब या रिक्त स्थान न हो, लेकिन इतनी कसकर रोल करें कि भरने आटा के किनारों से निकलती है। अपनी उंगलियों के साथ आटा पिंच करके लंबे किनारे को सील करें।
आटे को 12 1-1 / 2 "स्लाइस और जगह में, कट ऑफ साइड, तैयार पैन में काट लें। पैन को एक रसोई तौलिये से ढककर गर्म जगह में अलग कर दें। आटा को लगभग एक घंटे या उससे भी ज्यादा तक बढ़ने दें यह दोगुनी हो जाती है और रोल पैन भरते हैं।
आटा बढ़ने से लगभग 10 मिनट पहले, ओवन को 350 * एफ तक गरम करें। रोल को 20 से 30 मिनट तक या जब तक वे सुनहरे भूरे रंग के न हों । आटा का तापमान, यदि आप उस मार्ग पर जाना चाहते हैं, तो लगभग 200 डिग्री फ़ारेनहाइट होना चाहिए।
लगभग 10 मिनट तक पैन में रोल को कूल करें, फिर रोल को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए तार रैक पर ध्यान से हटा दें।
जब रोल लगभग ठंडा होते हैं, तो क्रीम पनीर, मक्खन, पाउडर चीनी, और वेनिला को मध्यम कटोरे में मिलाएं। चिकनी और मलाईदार तक मारो।
ठंढ मिश्रण के साथ रोल ठंढें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 366 |
| कुल वसा | 13 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 31 मिलीग्राम |
| सोडियम | 241 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 9 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |