कुकीज़ के लिए कई व्यंजनों की तुलना में ये कुकीज़ चबाने वाली, स्वादपूर्ण, चॉकलेट, और सबसे अच्छी तरह से स्वस्थ हैं। वे केला, मेपल सिरप, और सेबसौस के साथ मीठे होते हैं, जो कुकीज़ के लिए बाइंडर के रूप में अच्छी तरह से काम करते हैं, अंडे या अंडा प्रतिलिपि की आवश्यकता को खत्म करते हैं।
भले ही इन फीचर चॉकलेट चिप्स, यदि आप उन्हें स्वस्थ रखने के लिए भी पसंद करते हैं, तो आप चॉकलेट चिप्स को कोको नाइब्स, किशमिश, सूखे चेरी, कटा हुआ अखरोट, या पूरी तरह से बाहर छोड़ सकते हैं। मूंगफली का मक्खन चुनते समय, मूंगफली और नमक जैसे सीमित सामग्री वाले बटरों की तलाश करें, और चक्करदार पर मलाईदार का चयन करें, जिससे यह सुनिश्चित होगा कि कुकी आटा अलग नहीं हो जाता है। यदि आप एक और अधिक चॉकलेट कुकी चाहते हैं, तो कोको पाउडर के लिए सभी उद्देश्य आटे के 2 चम्मच स्वैप करें। Delish!
यदि आप इन कुकीज़ को ग्लूटेन-फ्री बनाना चाहते हैं, तो सभी उद्देश्य के स्थान पर एक ग्लूटेन-मुक्त सभी उद्देश्य आटे का उपयोग करें, या अनाज या सुपरफिन ब्राउन चावल के आटे में स्वैप करें। प्रमाणित ग्लूटेन मुक्त ओट्स का भी उपयोग करना सुनिश्चित करें!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 केला (ओवरराइप, ज्यादातर ब्राउन, छील)
- 1/2 कप unsweetened सेबसॉस
- 1 चम्मच दालचीनी (जमीन)
- 1/4 कप मूंगफली का मक्खन (मलाईदार या चिकनी)
- 1/4 कप मेपल सिरप (या agave, या ब्राउन चावल सिरप)
- 1 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 3 कप लुढ़का हुआ जई
- 1/2 कप चॉकलेट चिप्स (नंदरी)
- 1/4 कप सभी उद्देश्य आटा
इसे कैसे करे
अपने ओवन को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट से पहले गरम करें और चर्मपत्र पेपर या सिलिकॉन बेकिंग मैट के साथ एक बड़ी कुकी शीट को लाइन करें।
एक बड़े मिश्रण कटोरे में, चिकनाई तक कोई आलू माशर या एक बड़े कांटे के पीछे केला को तोड़ दें और कोई गांठ न बने। सेबसौस और दालचीनी में हिलाओ, गठबंधन करने के लिए अच्छी तरह से stirring। मूंगफली का मक्खन जोड़ें, और मिश्रण करने के लिए अच्छी तरह से हलचल (यह आलू माशर का उपयोग करने में मदद कर सकते हैं)। एक बार इन अवयवों को अच्छी तरह मिलाया जाता है, मेपल सिरप, समुद्री नमक, और बेकिंग सोडा में मिलाएं।
एक बार में एक कप, एक कप जोड़ें, प्रत्येक जोड़ के बीच अच्छी तरह से stirring। इस बिंदु पर आटा गीला और चिपचिपा होगा। चॉकलेट चिप्स जोड़ें और फिर सभी उद्देश्य के आटे के अलावा एक साथ लाओ।
एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, कुकीज़ में आटा को स्कूप करें और आकार दें, और तैयार बेकिंग शीट पर उन्हें लगभग 2 इंच छोड़ दें। कुकीज़ को 11 से 13 मिनट तक, या किनारों पर भूरे रंग तक और बोतलों पर नरम तक सेंकना। सेवारत से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें।
रसोई काउंटर पर एक गुना पेपर बैग में, या ठंडा सूखी जगह में एक वायुरोधी कंटेनर में बचे हुए कुकीज़ को स्टोर करें। वैकल्पिक रूप से, आप फ्रीजर में 2 महीने तक बेक्ड कुकीज़ को फ्रीज कर सकते हैं। 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर ओवन में 5 से 7 मिनट के लिए ओवन में पकाकर, या पूरे गर्म होने तक।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 119 |
| कुल वसा | 6 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 148 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |