हम आम तौर पर उम्मीद करते हैं कि हमस को एक चिकनी स्थिरता और स्टोर खरीदे गए स्टोर निश्चित रूप से करते हैं। घर के बने संस्करणों में कभी-कभी चम्मच से थोड़ा सा हिस्सा बचा होता है लेकिन आमतौर पर एक कमी नहीं होती है। मैं आपको बताता हूं, हालांकि, क्रंच जोड़ना एक अच्छी बात है।
पाइन नट पाइन के खाद्य बीज हैं, हालांकि पाइन की सभी प्रजातियां उन्हें बड़ी मात्रा में कटाई के लायक नहीं बनाती हैं। उन्हें सदियों से खेती की गई है और यूरोप, एशिया और अमेरिका में आम हैं। उन्हें गोले लगाने की जरूरत है, लेकिन आमतौर पर नट बाजार में लाए जाने से पहले किया जाता है। दुकानों में हम जो अधिकांश पैकेज देखते हैं वे गोले होते हैं लेकिन अनियंत्रित पागल होते हैं।
मेरे अधिकांश जीवन के लिए मैंने सजावट के साथ पाइन शंकु को जोड़ा क्योंकि मुझे लगता है कि वे कॉफी टेबल पर एक बड़े लकड़ी के कटोरे में सुंदर दिखते हैं। पाइन नट्स के मुताबिक, मैं ज्यादातर उन लोगों से जुड़ा हुआ हूं जो या तो बेसिल पेस्टो सॉस या पिग्नोली कुकीज़ के साथ हैं। आप उन लोगों को जानते हैं जो बादाम के आटे से बने होते हैं, एक मकरून की तरह बने होते हैं और पाइन नट्स के साथ सबसे ऊपर जाते हैं? कुरकुरा और स्वादिष्ट। मैंने मार्जिपन गेंदों के शीर्ष पर डॉटिंग पाइन नट्स भी देखे हैं। मध्य पूर्वी व्यंजन में, कभी-कभी वे मेरे निजी पसंदीदा में से एक बाक्लवा पर छिड़के जाते हैं।
लेकिन जब तक मैं किसी मित्र के संस्करण का स्वाद नहीं लेता तब तक उन्हें हम्स में फोल्ड करने के लिए मेरे साथ नहीं हुआ था या यहां तक कि उन्हें शीर्ष पर छिड़का नहीं था। हाँ! पाइन नट्स हम्स में हैं। कटा हुआ पाइन नट्स से अतिरिक्त क्रंच का थोड़ा सा बड़ा बनावट जोड़ता है और मुझे पूरे टोस्टेड पाइन नट्स के साथ हम्स को टॉपिंग करना पसंद है। जब आप उन्हें पिटा ब्रेड के टुकड़े से ऊपर ले जाते हैं तो यह एक अतिरिक्त इलाज बन जाता है।
लगभग सभी पागल के साथ, समय से पहले थोड़ा भुना हुआ सभी स्वाद बाहर लाता है
पाइन नट्स
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- सूखे का उपयोग करते हुए 2 कप चम्मच, सूखा और धोया जाता है, या भिगोया जाता है
- ताहिनी के 3 चम्मच
- ¼ कप ताजा नींबू का रस
- 1 ½ चम्मच जैतून का तेल
- ¾ कप पाइन नट, हल्के से टोस्ट और बारीक कटा हुआ
- ¼ चम्मच जीरा
- 1 लहसुन, खुली और कुचल के लौंग
- 1 चम्मच नमक
- के 3 चम्मच
- सादा दही
- 1 चम्मच अजमोद या cilantro, बारीक कटा हुआ (गार्निश के लिए और अधिक)
- 2 चम्मच पानी
इसे कैसे करे
ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में चिकनी होने तक चम्मच मिश्रण करें। ताहिनी, नींबू का रस, जैतून का तेल, पानी, जीरा, लहसुन, नमक और दही जोड़ें। जब तक सामग्री स्थिरता की तरह एक पेस्ट बनाते हैं तब तक शुद्ध करें। मिश्रण को एक बड़े कटोरे में डालो और अजमोद या कोलांट्रो और कटा हुआ टोस्ट पाइन नट्स में हलचल जोड़ें। किसी भी शेष अजमोद या cilantro के साथ गार्निश। पिटा, नैन या चिप्स के साथ सेवा करने से पहले एक घंटे तक कवर और ठंडा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 280 |
| कुल वसा | 15 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 1 मिलीग्राम |
| सोडियम | 102 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 30 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 11 जी |