कई स्वस्थ चॉकलेट चिप कुकीज़ वास्तव में स्वस्थ नहीं हैं जैसा कि वे प्रतीत होते हैं। उनमें कम वसा हो सकती है, लेकिन वे अक्सर अधिक चीनी होती है। यह चॉकलेट चिप कुकी नुस्खा अलग है। यह दिल से स्वस्थ जई , ब्रान फ्लेक्स, और पागल से भरा है। इसमें नरम कुकी बेस के साथ संयुक्त बनावट और क्रंच की सही मात्रा है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप
- बहु - उद्देश्यीय आटा
- 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 कप मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 1/4 कप दानेदार चीनी
- 1/3 कप मजबूती से पैक किया
- भूरि शक्कर
- 1 बड़ा अंडा
- 1/2 चम्मच वेनिला निकालने
- 1 कप पुरानी शैली वाली लुढ़का हुआ जई (या त्वरित खाना पकाने की जई; तत्काल नहीं)
- 1/2 कप ब्रान फ्लेक्स अनाज
- 1/2 कप डार्क चॉकलेट चिप्स
- 1/2 कप अखरोट (कटा हुआ)
इसे कैसे करे
- तीस फैरनहिट तक ओवन को प्रीहीट करें।
- चर्मपत्र पेपर या सिलपेट चटाई के साथ एक कुकी शीट लाइन करें। या nonstick खाना पकाने स्प्रे के साथ स्प्रे।
- एक मध्यम कटोरे में आटा, बेकिंग सोडा, और बेकिंग पाउडर को एक साथ मिलाएं। रद्द करना।
- एक बड़े कटोरे में, एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मलाईदार तक मक्खन को हराया। शर्करा में मारो। अंडा और वेनिला निकालने में मारो।
- अच्छी तरह से संयुक्त जब तक आटा मिश्रण जोड़ें।
- जई, ब्रैन फ्लेक्स, चॉकलेट चिप्स, और अखरोट में हिलाओ।
- तैयार कुकी शीट पर चम्मच द्वारा लगभग 1 इंच अलग छोड़ दें।
- 12 से 14 मिनट सेंकना। तार रैक पर कूल। एक कसकर कवर कंटेनर में तीन दिनों तक गर्म या स्टोर करें।
चॉकलेट चिप कुकीज़ का इतिहास
विकिपीडिया और नेस्ले टोल हाउस के अनुसार, चॉकलेट चिप कुकी का आविष्कार रूथ ग्रेव्स वेकफील्ड ने किया था। उन्होंने व्हिटमैन, मैसाचुसेट्स में टोल हाउस इन का स्वामित्व किया, एक बहुत लोकप्रिय रेस्तरां जिसमें 1 9 30 के दशक में घर पकाने की सुविधा थी। उनकी कुकबुक, टोल हाउस ट्राइड एंड ट्रू व्यंजनों , पहली बार न्यूयॉर्क में एम। बैरोस एंड कंपनी द्वारा 1 9 36 में प्रकाशित हुई थी। कुकबुक का 1 9 38 संस्करण नुस्खा "टोल हाउस चॉकलेट क्रंच कुकी" शामिल करने वाला पहला व्यक्ति था जो कई अमेरिकी घरों में तेजी से पसंदीदा कुकी बन गया।
कुकी कैसे बनती है इसके विभिन्न संस्करण हैं: सबसे लोकप्रिय और स्थापित कहानी यह है कि रूथ वेकफील्ड ने कहा कि उसने जानबूझकर कुकी का आविष्कार किया था। उसने कहा, "हम आइस क्रीम के साथ पतली बटरस्कॉट अखरोट कुकी की सेवा कर रहे थे। हर कोई इसे प्यार करता था, लेकिन मैं उन्हें कुछ अलग देने की कोशिश कर रहा था। इसलिए मैं टोल हाउस कुकी के साथ आया।"
घटनाओं का एक अलग संस्करण कहता है कि वेकफील्ड चॉकलेट कुकीज़ बना रहा है और नियमित बेकिंग चॉकलेट से बाहर निकलने पर, नेस्ले से सेमी-मीठे चॉकलेट के टूटे हुए टुकड़ों को प्रतिस्थापित कर रहा है और सोच रहा है कि वे पिघल जाएंगे और बल्लेबाज में मिश्रण करेंगे। वे अलग और अलग बने रहे, और चॉकलेट चिप कुकी का जन्म हुआ।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 207 |
| कुल वसा | 12 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 64 मिलीग्राम |
| सोडियम | 156 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 20 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |