दक्षिणी सिरका सॉस

यह एक पारंपरिक सिरका आधारित कैरोलिना-शैली बारबेक्यू सॉस है। ध्यान दें कि इस नुस्खा में टमाटर का आधार नहीं है, बस बहुत सारे स्वाद। किसी भी पारंपरिक सिरका सॉस के साथ, यह एक पानी की स्थिरता के साथ पतला है। जबकि यह सॉस पोर्क के लिए है, आप इसे गोमांस, चिकन और यहां तक ​​कि मेमने पर भी इस्तेमाल कर सकते हैं। यह पूरी तरह से आप पर निर्भर है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1 कप / 240 एमएल मक्खन
• 1/2 कप / 120 मिलीलीटर सिरका
• 1 नींबू का रस
• 5 चम्मच / 50 मिलीलीटर वोरस्टरशायर सॉस
• 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर शहद
• 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर नमक
• 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर काली मिर्च

इसे कैसे करे

1. एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाओ। नींबू का रस, वोरस्टरशायर सॉस, शहद, नमक और काली मिर्च जोड़ें। 5 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर उबाल लें, या जब तक कि शहद पिघला न जाए और सॉस अच्छी तरह से संयुक्त हो जाए

2. गर्मी से सॉस निकालें और एक समय में सिरका थोड़ा बिट्स में ध्यान से रखें। उपयोग करने से पहले 5-10 मिनट के लिए सॉस ठंडा होने दें।

3. यदि समय से पहले, सॉस को 20 मिनट तक ठंडा होने दें और फिर हवा में तंग कंटेनर में रखें।

4-5 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। उपयोग करने से पहले स्टोव टॉप या माइक्रोवेव पर गर्म।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	223
कुल वसा	23 जी
संतृप्त वसा	14 ग्राम
असंतृप्त वसा	7 जी
कोलेस्ट्रॉल	61 मिलीग्राम
सोडियम	657 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	5 जी
फाइबर आहार	0 जी
प्रोटीन	0 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)