यह एक महान स्मोक्ड चिकन नुस्खा है जिसमें स्वाद के टन होते हैं जिन्हें धूम्रपान करने वाले या ग्रिल रोटिसरी में तैयार किया जा सकता है। परिणाम आप उम्मीद कर सकते हैं चिकन इतना निविदा है कि आप हड्डियों से मांस उठाने में सक्षम होंगे।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पूरा चिकन
- 1/2 कप नींबू का रस
- 1 बड़ा चमचा नमक
- 1 पूरे नींबू, खुली
- 1 कप
- ब्रेडक्रम्ब्स
- 2 लौंग
- लहसुन
- 2 चम्मच काली मिर्च
- एक चम्मच
- नागदौना
- 1/2 कप फलोंवुड चिप्स
इसे कैसे करे
- ठंडे पानी के नीचे चिकन कुल्ला और बाहर से त्वचा की किसी भी अतिरिक्त वसा या फांसी बिट्स को हटा दें। सुनिश्चित करें कि गुहा अच्छी तरह से साफ किया गया है। पेपर तौलिए के साथ पैट चिकन सूखा।
- नींबू के रस और नमक के साथ रगड़ें। लहसुन, काली मिर्च, तारगोन के साथ रोटी के टुकड़ों को मिलाएं।
- सामग्री चिकन 1/3 पूर्ण और पूरे नींबू जोड़ें। शेष भराई जोड़ें। रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे के लिए बैठने दो।
- धूम्रपान करते समय, फलोंवुड चिप्स के साथ धूम्रपान करने वाले को तैयार करें और चिकन जोड़ें जब कोयले 80% सफेद होते हैं, और 2 से 3 घंटे तक पकाते हैं। यदि ग्रिलिंग, फलों की लकड़ी चिप्स के साथ पहले से गरम ग्रिल, रोटिसरी रॉड पर चिकन रखें (कुछ भरने के दौरान ग्रिलिंग के दौरान आ सकता है) और 1 से 1.5 घंटे तक पकाएं, या जब तक चिकन का आंतरिक तापमान (विशेष रूप से जांघ में) 175 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंच जाए ।
- एक बार पकाया जाता है, एल्यूमीनियम पन्नी के साथ गर्मी और तम्बू से हटा दें। चिकन को 10 से 15 मिनट तक आराम दें।
- भराई और नींबू निकालें। चिकन चिकन और अपने पसंदीदा पक्षों के साथ सेवा करते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 331 |
| कुल वसा | 13 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 70 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,367 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 27 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 27 ग्राम |