माइक्रोवेव के आगमन के साथ, ऐसा लगता है कि पुरानी शैली वाली स्टोवेटॉप पॉपकॉर्न पॉपिंग एक खो गई कला बन गई है। संभावित स्वास्थ्य जोखिम और माइक्रोवेव पॉपकॉर्न के पर्यावरणीय अपशिष्ट को छोड़कर, पुराने फैशन वाले पॉपकॉर्न सिर्फ सादा स्वाद बेहतर होते हैं। यह भी आसान और बहुत मज़ा बनाने के लिए है। सबसे अच्छा, अपनी मकई popping मतलब है कि आप अब उपलब्ध सभी शानदार heirloom पॉपकॉर्न किस्मों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। इसे सादा खाएं, जैतून का तेल या मक्खन के साथ बूंदा बांदी, या मसालों के साथ इसे तैयार करें - संभावनाएं अंतहीन हैं!
युक्ति: अपेक्षाकृत उच्च धूम्रपान बिंदु , जैसे परिष्कृत कैनोला तेल या गैपसीड तेल के साथ एक तटस्थ तेल का उपयोग करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 चम्मच तेल (तटस्थ, जैसे अंगूर या परिष्कृत कैनोला तेल)
- 1/2 कप unpopped पॉपकॉर्न कर्नेल
इसे कैसे करे
- एक ढक्कन के साथ एक भारी 3-से 4-क्वार्ट सॉस पैन में तेल और पॉपकॉर्न कर्नेल जोड़ें। तेल के साथ कर्नेल को कोट करने के लिए पैन को हिलाएं। कर्नेल को एक परत में पैन के नीचे कवर करना चाहिए।
- पैन को कवर करें और इसे मध्यम-उच्च गर्मी पर रखें, जब तक आप पॉपिंग सुनना शुरू न करें तब तक पैन को कभी-कभी हिलाएं।
- जब मक्का पॉप से शुरू होता है, तो उसे गर्मी से थोड़ा ऊपर उठाएं और पैन को लगातार हिलाएं, ढक्कन को जगह में रखें, जब तक कि पॉपिंग धीमा न हो जाए, लगभग 3 से 4 मिनट तक।
- कढ़ाही को आंच पर से हटा लें। ढक्कन को 1 मिनट तक छोड़ दें - कुछ कर्नल पॉप जारी रहेगा। जब पॉपिंग बंद हो जाती है, तो पॉपकॉर्न को एक बड़े कटोरे में डालें।
- जैतून का तेल , मक्खन, नमक, या मसाले के साथ वांछित के रूप में सादा, या मौसम का आनंद लें।