अतिरिक्त सब्जियों, टमाटर का रस और कम सेम के साथ टमाटर का उपयोग करना इस शाकाहारी मिर्च को कैलोरी में कम रखता है। हालांकि मांसहीन मिर्च पहले से ही एक स्वस्थ और कम वसा पसंद है, यह संस्करण अतिरिक्त कम कैल है।
यह उन व्यंजनों में से एक था जो पूरी तरह से रसोईघर में किसी के हाथों के कारण आया था, जो कि बहुत सारे सब्जियों के साथ हुआ था और इतने सारे सेम नहीं! यह एक हार्दिक मिर्च की तुलना में मिर्च-मसालेदार टमाटर सूप की तरह वास्तव में अधिक है।
अधिक कम कैलोरी शाकाहारी व्यंजनों को देखें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 मध्यम प्याज, कटा हुआ
- 2-3 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 2 बड़ी चम्मच। पानी
- 1 बड़ा गाजर, पतला कटा हुआ
- 1 हरी घंटी काली मिर्च, कटा हुआ छोटा
- 1 लाल घंटी काली मिर्च, कटा हुआ छोटा
- 2 बड़ी चम्मच। सोया सॉस
- 1/2 कप मकई कर्नेल
- 1 15-oz.can गुर्दे सेम
- 1 28-oz.can diced टमाटर (नाली मत)
- 1 12-oz.can टमाटर का रस या वी 8
- 1 जलापेनो या अन्य छोटे मसालेदार काली मिर्च, कीमा बनाया हुआ
- 1 चम्मच। मिर्च पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच ओरिगैनो
- 1/2 छोटा चम्मच मसालेदार नमक
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च
- वैकल्पिक: गार्निश के लिए हरी प्याज
इसे कैसे करे
- एक बड़े गैर छड़ी के बर्तन में, 3-4 मिनट के लिए लहसुन और प्याज गर्म करें। एक अतिरिक्त 3-4 मिनट के लिए stirring, पानी और गाजर और गर्मी जोड़ें। अच्छी तरह से गठबंधन करने के लिए stirring, हरी घंटी काली मिर्च, लाल घंटी काली मिर्च और सोया सॉस जोड़ें। केवल एक या दो मिनट के लिए गर्मी।
- गर्मी को मध्यम-कम तक कम करें और हरे प्याज को छोड़कर सभी शेष अवयवों को जोड़ें।
- कवर करें और कम से कम 25 मिनट तक और 40 मिनट तक धीरे-धीरे उबाल लें।
- स्वाद के लिए seasonings समायोजित करें। यदि आप शाकाहारी नहीं खा रहे हैं तो कुछ हरी प्याज या यहां तक कि पनीर या खट्टा क्रीम के साथ गार्निश।
पोषण संबंधी जानकारी (कैलोरीकाउंट से):
- कैलोरी: 1 9 5; वसा से कैलोरी: 10
- कुल वसा: 1.1 जी, 2% दैनिक मूल्य; ट्रांस वसा: 0 जी
- कोलेस्ट्रॉल: 0 एमजी, 0%
- सोडियम: 614 मिलीग्राम, 26%
- कुल कार्बोहाइड्रेट: 38.0 जी, 13%
- आहार फाइबर: 9.6 जी, 38%
- शुगर: 9 .5 जी
- प्रोटीन: 11.2 जी
- विटामिन ए: 80%
- विटामिन सी: 15 9%
- कैल्शियम: 5%
- लौह: 32 जी
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 275 |
| कुल वसा | 2 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 443 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 53 ग्राम |
| फाइबर आहार | 14 ग्राम |
| प्रोटीन | 16 ग्राम |