जिओरा शिमोनी कहते हैं, "हल्केपन की हमारी आधुनिक परिभाषा में इस कुगेल की कमी क्या है," यह पुराने फैशन वाले यहूदी भोजन स्वाद में बना है। बेक्ड सैल्मन और इज़राइली सलाद के साथ एक आसान-तैयार और संतोषजनक डेयरी भोजन के लिए सेवा करें पूरा परिवार आनंद लेंगे। "
जिओरा की युक्ति: यह मीठा कुगेल एक दिन पहले तैयार किया जा सकता है और भोजन से पहले पकाया जा सकता है। बस चरण 3 के माध्यम से नुस्खा बनाएं, ओवन को पहले से गरम करने की आवश्यकता नहीं है), कवर करें, और कई घंटों या रातोंरात ठंडा करें। सेवारत से लगभग 2 घंटे पहले, ओवन को पहले से गरम करें, रेफ्रिजरेटर से कुगेल हटा दें, और मक्का फ्लेक टॉपिंग जोड़ें। सेंकना, 1 1/4 घंटे के लिए खुला, फिर सेवारत से पहले 20 मिनट के लिए आराम करने की अनुमति दें।
मिरी की पकाने की विधि परीक्षण नोट्स:
मूल नुस्खा अंडे नूडल्स के 8-औंस पैकेज के लिए बुलाया जाता है, लेकिन अमेरिका में 12-औंस पैकेज अधिक आसानी से उपलब्ध हैं। मैंने नुस्खा को बड़े पैकेज के साथ बनाया, और पाया कि यह बड़ी मात्रा में कस्टर्ड मिश्रण के साथ अच्छी तरह से काम करता है।
शिमोनी टॉपिंग में फ्रॉस्टेड फ्लेक्स का उपयोग करने का सुझाव देता है; यदि आप शक्करदार अनाज का विकल्प चुनते हैं, तो 1 या 2 चम्मच के ऊपर टॉपिंग में चीनी को कम करें।
मिरी Rotkovitz द्वारा संपादित
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- कुगेल के लिए:
- अंडा नूडल्स के 12 औंस (340 ग्राम) 1 8-औंस पैकेज (मध्यम-चौड़ा)
- 1/2 कप (1 छड़ी / 113 ग्राम) मक्खन
- 8 औंस (227 ग्राम) क्रीम पनीर
- 3/4 कप चीनी
- 1 चम्मच वेनिला
- चार अंडे
- 2 कप दूध
- वैकल्पिक: 1/2 कप किशमिश
- टॉपिंग के लिए:
- 1 1/2 कप मकई फ्लेक्स अनाज (कुचल)
- 2 चम्मच मक्खन (पिघला हुआ)
- 1 बड़ा चमचा चीनी
- 2 चम्मच दालचीनी
इसे कैसे करे
1. ओवन को 350 डिग्री फारेनहाइट से पहले गरम करें। 9 x 13 x 2-इंच (3 क्वार्ट) बेकिंग डिश मक्खन। एक उबाल तक पानी का एक बड़ा बर्तन लाओ, और अल डेंटे तक पैकेज दिशाओं के अनुसार नूडल्स पकाएं। निकालें और एक तरफ सेट करें।
2. एक बड़े कटोरे में, चिकनी होने तक मक्खन, क्रीम पनीर और चीनी को एक साथ हरा करने के लिए एक इलेक्ट्रिक हैंड मिक्सर या रोटरी बीटर्स का उपयोग करें। अंडे और वेनिला जोड़ें, और अच्छी तरह मिश्रित जब तक हराया। दूध में डालो, और चिकनी होने तक बस हराया।
3. अंडे के मिश्रण में सूखे नूडल्स हिलाओ। किशमिश जोड़ें, अगर उपयोग करते हैं, और गठबंधन करने के लिए हलचल। तैयार पैन में डालो, और एक स्पुतुला के साथ शीर्ष चिकनी।
4. एक छोटे कटोरे में, अनाज, पिघला हुआ मक्खन, चीनी, और दालचीनी गठबंधन। गठबंधन करने के लिए हिलाओ। कुगेल पर समान रूप से टॉपिंग छिड़के। 1-1 / 4 घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना, या जब तक कुगेल फुफ्फुसीय नहीं होता है, केंद्र में सेट होता है, और नीचे सुनहरा होता है। ओवन से निकालें और सेवा करने के लिए वर्गों में काटने से पहले 15 से 20 मिनट के लिए रैक पर ठंडा होने दें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 382 |
| कुल वसा | 21 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 11 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 118 मिलीग्राम |
| सोडियम | 435 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 42 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 8 जी |