मेरे पास मलाईदार सॉस के साथ पास्ता के कई अलग-अलग अवतार हैं। सबसे आसान, ज़ाहिर है, स्पेगेटी कार्बनारा है, जो अंडे, क्रीम, पनीर और बेकन के साथ मिश्रित पास्ता से बना है। मैंने बर्फबारी और लापता अवयवों के कारण विकसित किया, फ़ेटुक्केन कार्बोनाइज , जो कि क्रीम के बजाय मेयोनेज़ के साथ समृद्धि और क्रीमनेस जोड़ने के लिए उस व्यंजन पर भिन्नता है। और मुझे टमाटर सॉस के साथ मलाईदार स्पेगेटी पसंद है, जो पास्ता सॉस, स्पेगेटी और क्रीम पनीर से बना है।
तो यह नुस्खा उनमें से कई का संयोजन है, और मुझे लगता है कि मुझे यह बेहतर लगता है! यह क्रीमिएस्टी पास्ता अल्फ्रेडो बनाने के लिए स्पेगेटी, क्रीम पनीर, दूध, अंडे, परमेसन पनीर और बेकन का उपयोग करता है।
यदि आप चाहें तो आप अन्य प्रकार के लंबे पास्ता का उपयोग कर सकते हैं। यह स्पेगेटी, लिंगिंग, फ़ेटुक्साइन, या कैवाप्पी के साथ काम करेगा, जो एक लंबे सर्पिल पास्ता है। मुझे पूरे अनाज के साथ बनाया गया पास्ता प्रकार (पूरे गेहूं पास्ता नहीं, जो इस नुस्खा के लिए बहुत तीव्र स्वाद है) का उपयोग करना पसंद आया।
बस सुनिश्चित करें कि पास्ता को अल डेंटे (या "दाँत के लिए" पकाया जाता है) और आप जितनी जल्दी हो सके इसे खाएं। यह पास्ता वास्तव में चारों ओर इंतजार नहीं कर सकता है, क्योंकि सॉस मोटाई जारी रहेगा क्योंकि यह खड़ा है।
एक सरल विनीग्रेटे या मसालेदार शहद सरसों के ड्रेसिंग, कुछ टोस्ट लहसुन की रोटी और सफेद शराब के साथ फेंकने वाले कुरकुरे और शांत हरे सलाद के साथ परोसें। और मिठाई के लिए, एक आइसक्रीम पाई सही होगा। इस आसान भोजन के हर काटने का आनंद लें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 (16 औंस) पैकेज स्पेगेटी पास्ता
- 1 (8 औंस) पैकेज क्रीम पनीर, क्यूब्स में काटा
- 1/2 कप दूध
- 1/2 कप क्रीम
- 3 अंडे, पीटा
- 1/3 कप grated परमेसन पनीर
- 8 स्लाइस बेकन, पके हुए कुरकुरे और टुकड़े टुकड़े
इसे कैसे करे
एक उबाल के लिए नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन लाओ।
इस बीच, एक बड़े मिश्रण कटोरे में, क्रीम पनीर, दूध, और क्रीम गठबंधन। 1 मिनट के लिए उच्च पर माइक्रोवेव, फिर माइक्रोवेव ओवन से हटा दें और एक तार के साथ हलचल। 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव, हटा दें, और तब तक हलचल करें जब तक मिश्रण मलाईदार और चिकनी न हो। 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
एक तार whisk के साथ क्रीम पनीर मिश्रण में अंडे और 1/3 कप परमेसन पनीर मारो और एक तरफ सेट करें।
पेस्ट को कुक करें जब पानी के फोड़े के अनुसार केवल अल डेंटे तक पानी उबाल आता है। एक छोटे कटोरे में पास्ता खाना पकाने के पानी का 1/2 कप रिजर्व करें, फिर पास्ता को सिंक में रखे एक कोलेन्डर में निकालें।
पास्ता को गर्म पॉट पर वापस लाएं और क्रीम पनीर मिश्रण में तुरंत हलचल करें, एक चिकनी और मलाईदार सॉस बनाने के लिए आवश्यक पर्याप्त आरक्षित पास्ता पानी जोड़ना। बेकन में हिलाओ।
तत्काल परोसें, अधिक परमेसन पनीर के साथ शीर्ष पर।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 582 |
| कुल वसा | 28 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 15 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 178 मिलीग्राम |
| सोडियम | 320 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 62 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 20 ग्राम |