हवाईयन बारबेक्यू

20 वीं शताब्दी की शुरुआत में अमेरिकियों के रहने और काम करने के तरीके में नाटकीय परिवर्तन हुआ। देश के लिए शहर को खेत से फैक्ट्री तक छोड़कर, लोगों के जीवन बदल गए और हमने जिस तरह से खाया। 1 9 20 के दशक तक दोपहर के भोजन और काउंटर देश भर में फैलने लगे और हवाई, फिर भी एक राज्य नहीं, अलग नहीं था। इन शुरुआती रेस्तरां ने सरल और पारंपरिक व्यंजन परोसे जो आज हम आराम भोजन के रूप में लेबल करते हैं।

बेशक, हवाई में, सब कुछ एक अनूठा मोड़ लिया।

प्रशांत चौराहे के केंद्र में, हवाई संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे विविध आबादी में से एक है और स्वदेशी और आयातित कृषि उत्पादों दोनों का एक अद्वितीय संग्रह है जो लगातार बदल रहा है और विस्तार कर रहा है। एक बार, दुनिया में सबसे बड़े अनानस उत्पादकों में से एक, हवाई अब खेती और खेती की चिंताओं की एक विस्तृत श्रृंखला का घर है, जिससे यह सभी प्रकार के अवयवों के साथ-साथ खाना पकाने की परंपराओं तक पहुंच प्रदान करता है।

1 9 20 और 30 के दशक के हवाई अड्डे में डिनर और दोपहर के काउंटरों ने पारंपरिक अमेरिकी व्यंजनों के साथ-साथ एशियाई और स्वदेशी हवाईयन दोनों खाद्य पदार्थों की पेशकश की। प्रसाद के इस विविध मिश्रण को आम तौर पर स्थानीय भोजन के रूप में जाना जाता है और वास्तव में राज्य में रहने वाले लोगों के आहार का मुख्य आधार बना रहा है (जैसा कि लाखों पर्यटकों के विरोध में)। यहां जापानी, चीनी, कोरियाई, हवाईयन, अमेरिकी, और कई और पाक परंपराओं की विविधताएं मिल सकती हैं।

कात्सु चिकन कलुआ पोर्क, फ्राइड चिंराट और हैम्बर्गर के बगल में परोसा जाएगा।

1 99 0 के दशक तक, स्थानीय खाद्य पदार्थों की लोकप्रियता ने ड्राइव-इन्स और तेज आरामदायक रेस्तरां और द्वीपों से आगे फैल जाने का अवसर बनाया था। जॉनसन काम और एडी फ्लोरस, जूनियर द्वारा 1 9 76 में शुरू किया गया, एल एंड एल ड्राइव-इन द्वीपों में सफलतापूर्वक फैल गया था और 1 999 में मुख्य भूमि में जाने के लिए तैयार था।

अपने अद्वितीय दोपहर के भोजन के साथ कैलिफ़ोर्निया को मारना, एल एंड एल ड्राइव-इन एल एंड एल हवाईयन बारबेक्यू बन गया।

बेशक, यह रेस्तरां पारंपरिक अर्थ में बारबेक्यू की सेवा नहीं करता है। चावल के दो स्कूप्स और एक प्लेट पर पास्ता सलाद में से एक गर्म प्रवेश के साथ जो न तो धूम्रपान किया जाता है या आम तौर पर ग्रील्ड किया जाता है, वह अब फिट नहीं होता है जिसे दुनिया अब बारबेक्यू के रूप में जानता है, लेकिन फ्रैंचाइजी फैल गए और कई अनुकरणकर्ता पैदा हुए, जिससे हवाईअड्डे "बारबेक्यू "रेस्तरां दुनिया में एक घटना। एल एंड एल अकेले 150 से अधिक स्थानों पर है, ओनो हवाईयन बीबीक्यू ने हाल ही में 50 स्थानों को पारित किया है, और दर्जन अन्य श्रृंखलाओं में कम से कम कई शामिल हैं।

इन रेस्तरां में से चुनने के लिए कई आइटम हैं और चेन से चेन में भिन्नता है। मेरा निजी पसंदीदा लोको मोको है । इस प्लेट में चावल और पास्ता सलाद होते हैं जो ब्राउन ग्रेवी में ढके बर्गर पैटी के साथ होते हैं और एक तला हुआ अंडे के साथ शीर्ष पर होते हैं। यह उन सुबह के लिए एक अच्छा नाश्ता बनाता है, ठीक है, आप जानते हैं। आपको आम तौर पर कलुआ पोर्क, एक टारो पत्ता, स्पैम सुशी, और बहुत लोकप्रिय कत्सु चिकन में लपेटा हुआ धीमा भुना हुआ सूअर का मांस भी मिल जाएगा, जो एक रोटी चिकन स्तन एक जापानी शैली कात्सु सॉस के साथ काम करता है।

इस नाम पर बारबेक्यू के बारे में आप जो भी सोचते हैं, उसके बावजूद, यह बहुत अच्छा भोजन है, बहुत अच्छा भोजन है, बड़े हिस्से में बड़ी कीमतों में परोसा जाता है और यदि यह आपके शहर में उपलब्ध नहीं है, तो शायद यह जल्द ही होगा।

हवाईअड्डा बारबेक्यू ने हाल ही में संयुक्त राज्य अमेरिका से आगे बढ़ना शुरू कर दिया है और लोकप्रियता और उपलब्धता में वृद्धि जारी रखने का वादा किया है।