यदि आपको स्टेक पसंद है, तो आप इस काली मिर्च-क्रस्टेड एhi टूना स्टेक रेसिपी से प्यार करेंगे। ट्यूना का यह कट सबसे अच्छा मध्यम दुर्लभ मजा आता है, जैसे किसी भी महान स्टेक रेसिपी , और मसालेदार काली मिर्च की परत इस मांसपेशियों की मछली के साथ परिपूर्ण है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 छोटा चम्मच। नमक
- 1 चम्मच। धनिया
- 1/2 छोटा चम्मच लाल शिमला मिर्च
- 1/4 छोटा चम्मच। लाल मिर्च
- 4 (6-औंस) एhi टूना स्टीक्स, लगभग 1 1/2-इंच मोटा ("दुर्लभ" या "सुशी" ग्रेड के लिए पूछें यदि खाना पकाने के माध्यम दुर्लभ हैं)
- 4 बड़ा चम्मच ताजा मोटे तौर पर जमीन काली मिर्च
- 2 टीबीएस वनस्पति तेल
- 1 नींबू, quartered
इसे कैसे करे
- एक छोटे कटोरे में, नमक, धनिया, पेपरिका, और केयर्न मिर्च को मिलाएं।
- एक प्लेट पर ट्यूना स्टीक्स डालें, और मसाले मिश्रण दोनों तरफ समान रूप से छिड़कें।
- फिर काली मिर्च के साथ दोनों तरफ ट्यूना को कोट करें, और धीरे-धीरे इसे दबाएं ताकि वह सतह का पालन कर सके, सावधान रहें कि मांस को तोड़ना न पड़े।
- बहुत गर्म होने तक, मध्यम-उच्च गर्मी पर, एक मोटी-तले हुए फ्राइंग पैन, या कास्ट आयरन स्किलेट रखें।
- तेल जोड़ें, और प्रति पक्ष लगभग 2 मिनट के लिए ट्यूना स्टीक्स को खोजें, या वांछित दान तक पहुंचने तक।
- ताजा नींबू के साथ परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 350 |
| कुल वसा | 15 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 77 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,237 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 46 ग्राम |