सीज़र सलाद ड्रेसिंग मिक्स पकाने की विधि

सीज़र सलाद का मूल रूप से कैसर कार्डिनी का आविष्कार किया गया था, जो एक इतालवी रेस्टॉरिएटर था जो पिछले शताब्दी की शुरुआत में संयुक्त राज्य अमेरिका में आ गया था। यह आमतौर पर रोमेन लेटस, लहसुन, croutons, परमेसन पनीर, anchovies, और एक coddled के साथ एक ड्रेसिंग, या सिर्फ गर्म और मुश्किल से पकाया, अंडे, वोरस्टरशायर सॉस, काली मिर्च, और नींबू का रस से बना है।

यह ड्रेसिंग मूल की तरह कुछ नहीं है - यह बेहतर और अधिक बहुमुखी है। और आपको कच्चे अंडे से खाद्य विषाक्तता के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। मैं ड्रेसिंग में कुछ जड़ी बूटियों को जोड़ना पसंद करता हूं; oregano और थाइम सही हैं, लेकिन आप तुलसी या marjoram भी जोड़ सकते हैं। यदि आप उन्हें पसंद करते हैं तो आप ड्रेसिंग में एक धराशायी एन्कोवी जोड़ सकते हैं।

सभी घर के बने मिश्रणों की तरह , यदि आप सबसे ताज़ी सामग्री का उपयोग कर सकते हैं तो यह सबसे अच्छा है। यदि ओरेग्नो पत्तियों की बोतल आपके मोजे को दस्तक नहीं देती है तो आप इसे गंध करते हैं, इसे फेंक देते हैं और एक नया खरीदते हैं। परमेसन पनीर ताजा grated होना चाहिए, दुकान से कुछ नहीं, और विशेष रूप से हरे रंग में नहीं कर सकते हैं। इन मिश्रणों में डाले गए अवयव, विशेष रूप से सलाद ड्रेसिंग मिश्रण, आपके द्वारा बनाई गई व्यंजनों की गुणवत्ता निर्धारित करते हैं।

आप इस ड्रेसिंग का उपयोग पास्ता सलाद बनाने या सादे हिरणों पर इसकी सेवा के लिए कर सकते हैं। भुना हुआ शतावरी या उबले हुए हरी बीन्स पर भी यह स्वादिष्ट है। या परंपरागत सीज़र सलाद ड्रेसिंग के स्थान पर इसका इस्तेमाल करें, इसे क्रउटन , रोमेन लेटस और ताजा कटा हुआ परमेसन पनीर के साथ फेंक दें! मज़ा प्रयोग करें।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1 बड़ा चमचा सूखा नींबू छील (बारीक कटा हुआ)
• 1/4 चम्मच लहसुन पाउडर
• 1/2 चम्मच काली मिर्च
• 1 चम्मच सूखे अयस्कों की पत्तियों
• 1 चम्मच सूखे थाइम पत्तियां
• 6 चम्मच परमेसन पनीर (grated)
• 1/2 चम्मच नमक

इसे कैसे करे

1. अच्छी तरह से मिश्रित होने तक कटा हुआ नींबू छील, लहसुन पाउडर, काली मिर्च, अयस्क, थाइम, परमेसन पनीर, और नमक को एक छोटे कटोरे में मिलाएं।

2. 2 महीने तक रेफ्रिजरेटर में एक तंग फिटिंग ढक्कन और दुकान के साथ एक जार में गिरावट।

3. इस मिश्रण के साथ सीज़र ड्रेसिंग करने के लिए, एक स्क्रू-टॉप जार में 1/4 कप मिश्रण रखें। 1/2 कप जैतून का तेल और 1/4 कप ताजा नींबू का रस जोड़ें। जार बंद करें और मिश्रण करने के लिए अच्छी तरह से हिलाओ। या आप 3/4 कप मेयोनेज़ और 1 बड़ा चमचा नींबू के रस के साथ मिश्रण के 1/4 कप को जोड़ सकते हैं।

मिश्रित जब तक तुरंत और सेवा करते हैं। रेफ्रिजरेटर में किसी भी बचे हुए सलाद ड्रेसिंग, अच्छी तरह से कवर, स्टोर करें।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	38
कुल वसा	2 जी
संतृप्त वसा	1 जी
असंतृप्त वसा	1 जी
कोलेस्ट्रॉल	6 मिलीग्राम
सोडियम	132 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	2 जी
फाइबर आहार	1 जी
प्रोटीन	3 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)